"In Schnaps Baden" (Simon Alber Spirits GmbH) ist eine Destillerie im Bezirk Baden bei Wien. Gegründet 2020, seit 2025 mit eigener Verschlussbrennerei in Möllersdorf. Im Pot-Still-Verfahren entstehen in kleinen Chargen hochwertige Spirituosen – unter den Marken In Gin Baden und Yucello. Inhaber und Master Distiller Simon Alber ist österreichischer Edelbrandsommelier und international mehrfach ausgezeichnet.
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