BIO AUSTRIA: Beste Bio-Gastronomiebetriebe Österreichs gekürt

Utl.: Schützenwirt aus St. Jakob und Rita bringt’s aus Wien holen
sich erste Bio-Gastro-Trophy von BIO AUSTRIA - Preisübergabe
im Rahmen der Messe Bio Österreich =

Wien (OTS) - Zum ersten Mal wurden gestern, Montag, im Rahmen der
Messe Bio Österreich in Wieselburg die besten Bio-Gastronomiebetriebe
Österreichs mit der Bio-Gastro-Trophy gekürt. In der Kategorie
„stationäre Gastronomie“ konnte sich das Gasthaus Schützenwirt aus
St. Jakob am Thurn (Salzburg) durchsetzen und Geschäftsführer Hannes
Reithmayr den Pokal mit nach Hause nehmen. In der Kategorie „mobile
Gastronomie“ durfte Rita Huber mit ihrem Lieferservice „Rita
bringt’s“ (Wien) die begehrte Bio-Gastro-Trophy in Empfang nehmen.
Beide Bio-Gastronomen dürfen sich neben dem Sieg über je eine Woche
Erholung in Form eines Aufenthaltes im Bio-Hotel Grafenast (Tirol)
bzw. im Natur & Bio Familienhotel Benjamin (Kärnten) freuen.
Übergeben wurden die Preise von BIO AUSTRIA Obfrau Gertraud Grabmann,
BIO AUSTRIA Geschäftsführer DI Markus Sandbichler und DI Verena
Auberger, Marketing und Vertrieb BIO AUSTRIA Niederösterreich und
Wien.

Im Vorfeld der Prämierung stellte BIO AUSTRIA in Zusammenarbeit mit
dem Nachhaltigkeits-Magazin Biorama und dem Foodblog „Richtig gut
essen“ alle teilnehmenden Gastronomen und Gastronominnen, alle samt
Partnerbetriebe von BIO AUSTRIA, auf www.biogastrotrophy.at vor.
Diese Plattform ist gleichzeitig der erste umfassende
Bio-Gastronomieführer Österreichs. Bio-zertifizierte
Gastronomiebetriebe werden dort mit zahlreichen Fotos und einer
ausführlichen Beschreibung präsentiert. Konsumentinnen und
Konsumenten können sich über die Online-Plattform vor einem
Bio-Lokalbesuch detailliert informieren.

Basierend auf den Präsentationen der Betriebe auf der
Online-Plattform www.biogastrotrophy.at, kürte eine Fachjury,
bestehend aus den BIO AUSTRIA GastronomiebetreuerInnen in den
Bundesländern sowie den Biorama-Testern, die beiden Gewinner. In die
Wertung flossen unter anderem die Faktoren Nachhaltigkeit, Service-
und Produktqualität sowie eine Bewertung des Lokal-Ambientes bzw. der
Verpackung bei Caterings und Lieferservices ein. Bewertet wurden
ausschließlich Betriebe, die einen hohen Anteil an biologischen
Grundzutaten verwenden. Die Gewinner sind sogar zu 100 Prozent
Bio-zertifiziert.

Die Zahl der Bio-Gastrobetriebe hat in den letzten Jahren in
Österreich deutlich zugenommen. Ob in Restaurants, Cafes, Imbissen,
Foodtrucks, Catering oder Essenszustellung: Lebensmittel aus
kontrolliert biologischem Anbau werden immer häufiger eingesetzt. Die
meisten dieser Unternehmen arbeiten auch darüber hinaus nachhaltig:
Etwa durch die Wiederverwertung von Lebensmitteln, die andere
wegwerfen, oder durch den Einsatz natürlicher Ressourcen im Hygiene-
bzw. Energiebereich. Und insbesondere durch die Konzentration auf
regionale und saisonale Bio-Lebensmittel. „Als Vertreter der
österreichischen Biobäuerinnen und Biobauern fördert BIO AUSTRIA
diese Anstrengungen und unterstützt Gastronominnen und Gastronomen
bei der Umstellung auf Bio-Produkte und bei der Ausweitung ihres
Bio-Sortiments. Mit der Bio-Gastro-Trophy wollen wir die vielen
tollen und innovativen Bio-Gastrobetriebe vor den Vorhang holen“,
betonte BIO AUSTRIA Geschäftsführer Markus Sandbichler anlässlich der
Preisübergabe.

BIO AUSTRIA ist das Netzwerk der österreichischen Biobäuerinnen und
Biobauern. Als größter Bio-Verband in Europa repräsentiert BIO
AUSTRIA die österreichische Bio-Landwirtschaft – mit über 12.500
Mitgliedern, 340 Partnerunternehmen und 100 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern auf Landes- und Bundesebene. Nähere Informationen unter
www.bio-austria.at

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