AMA Marketing zeichnet die besten Käsespezialitäten des Landes aus

Utl.: Begehrte Käsekaiser-Statuetten in zehn Kategorien vergeben =

Wien (OTS) - Die besten österreichischen Käsesorten wurden gestern
Abend bei der Käsekaiser-Gala in Perchtoldsdorf, NÖ, prämiert. Aus
185 Einreichungen gingen elf Sieger in zehn Kategorien hervor. Die
AMA-Marketing würdigt mit dieser Auszeichnung den großen Einsatz der
Produzenten und Händler.

Die begehrten Statuetten wurden in zehn Kategorien verliehen:
Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse mild-fein, Schnittkäse
g'schmackig, Schnittkäse würzig-kräftig, Hartkäse, Biokäse,
Käsespezialitäten und -traditionen sowie Innovation. Außerdem wurde
der beliebteste österreichische Käse in Deutschland gekrönt und es
wurden Trophäen für die reichhaltigsten Käsevitrinen des Landes
vergeben.

Insgesamt wurden 185 Käseproben für die heurige Prämierung
eingereicht, darunter 27 Innovationen. Eine 80-köpfige Jury,
bestehend aus Käsesommeliers, Produzenten, Fachjournalisten und
Vertretern des Handels, bestimmte die besten fünf je Kategorie. Ein
national und international besetztes, unabhängiges Expertengremium
kürte aus den Nominierten die Besten der Besten. "Es ist uns eine
Ehre, alljährlich die Käsekaiser für die Spitzenleistungen der
Käsekultur vergeben zu dürfen. Die vielen Einreichungen und die
gekürten Produkte sind ein Beweis für die traditionelle und
gleichzeitig lebendige Käsekultur in unserem Land", erklärt Michael
Blass, Geschäftsführer der AMA-Marketing.

Käsekaiser stärkt Vertrauen der Konsumenten

"Kulinarische Spezialitäten aus Österreich sind in ganz Europa für
ihre Qualität bekannt. Wichtig ist, dass heimische Produkte auch in
den Regionen selbst die verdiente Wertschätzung finden. Regionaler
Konsum ist nicht nur ein Genuss, er stärkt unsere Landwirtschaft und
schont durch kürzere Transportwege auch noch die Umwelt. Das möchte
ich fest in den Köpfen der Menschen verankern, darauf machen wir mit
Initiativen wie 'Schau drauf' aufmerksam. Auf unseren Käse können wir
dabei besonders stolz sein. Bei so vielen hervorragenden Produzenten
ist die Kür zum Käsekaiser natürlich eine besondere Auszeichnung",
erklärt Bundesminister Andrä Rupprechter bei der Überreichung der
begehrten Statuetten.

Käsesommelier des Jahres

Die Käsekaiser-Gala bietet alljährlich auch den stimmungsvollen
Rahmen für die Ehrung verdienter Persönlichkeiten, die sich durch ihr
Engagement um die Käsekultur Österreichs auszeichnen. Als
"Käsesommelier des Jahres" wurde Friedrich Philipp, Fachvorstand der
Tourismusschule Villach, gekürt. Philipp war vor mehr als zwanzig
Jahren einer der Ideengeber für die Käsekennerausbildung der AMA, die
er maßgeblich mitgestaltete und bis heute engagiert mitträgt. Er
setzt großes Vertrauen in die Ausbildung von Jugendlichen und ist ein
leidenschaftlicher Botschafter für die Bedeutung regionaler
Spezialitäten. Käse ist sein liebstes Lebensmittel im Unterricht.
"Wenn Philipp Käse im Unterricht vermitteln darf, leuchten seine
Augen", begründete Harald Weidacher, Obmann des
Käsesommelier-Verbandes, die Entscheidung. Anmerkung: Eine Liste der
diesjährigen Käsekaiser-Preisträger ist im Internet auf
https://amainfo.at/presse verfügbar.
(Schluss)

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