Paprika bringen Farbe und Vitamine in den Herbst

Utl.: Zweitliebstes Gemüse der Österreicher=

Wien (OTS) - Paprika sind das zweitliebste Gemüse der Österreicher.
Mit ihrer Vielfalt bringen sie kurz vor Saisonende Farbe und gesunde
Vitamine in den Herbst. Paprika-Boten sind diese Woche in Wien
unterwegs und verteilen das bunte Fruchtgemüse und Karten für ein
großes Gewinnspiel.

16.340 t Paprika im Wert von EUR 53 Mio. essen Herr und Frau
Österreicher im Jahr laut RollAMA-Daten. Sie sind damit zweitliebstes
Gemüse hinter den Paradeisern. Auch im Segment der Fruchtgemüse -
dazu gehören Paradeiser, Gurken, Paprika, Zucchini, Melanzani und
Kürbis - nehmen sie die unangefochtene zweite Stelle ein. Der
Bio-Anteil bei Paprika liegt bei kleinen, aber feinen 2,9%.

Besonders beliebt sind Paprika in Familien. Rund 80% der
Familienhaushalte kaufen regelmäßig Paprika, junge und ältere Singles
zu rund 58%. Besondere Paprikatiger sind die Burgenländer, weniger
werden in Vorarlberg gegessen.

Paprika ist offenbar ein Gemüse für Heavy-User, wie die RollAMA
Motivanalyse vom April 2011 ergeben hat. Sie werden in 6% der
Haushalte täglich gegessen, in 34% mehrmals pro Woche. Besonders
beliebt sind sie als Snack, als kalte Beilage oder auch als Salat.

Frisches Gemüse ist offensichtlich Convenience genug, denn die
Konsumenten kaufen es am liebsten so, wie es gepflückt wird. 81% der
Befragten möchten Fruchtgemüse völlig unaufbereitet und kaufen
Paprika vor allem dann, wenn sie Saison bei den heimischen Gärtnern
haben. Die Frische der Ware spielt beim Einkauf von Fruchtgemüse eine
große Rolle, sie ist für 86% der Befragten ausschlaggebendes
Kaufkriterium, auf Platz zwei folgt das Aussehen, erst an dritter
Stelle der Preis.

Kurz vor Saisonende macht die AMA-Marketing mit einem Gewinnspiel
noch einmal auf das vielfältige Fruchtgemüse aufmerksam. "Dazu
verteilen wir diese Woche in ganz Wien an neuralgischen Punkten
gratis Paprika und Karten für das große Gewinnspiel. Zu gewinnen gibt
es das AMA-Gemüsekochbuch, Schlüsselanhänger und USB-Sticks - alle in
Paprika-Form", erklärt Karin Silberbauer, AMA-Marketingmanagerin für
Obst, Gemüse und Erdäpfel.

Viele Rezeptideen rund um die Paprika kann man sich im Kochbuch
"Gemüse für alle Fälle" holen. Es ist seit wenigen Tagen auch digital
als Gratis-APP im Apple-Store verfügbar. "Schon unser digitales
Obstkochbuch war mit mehr als 20.000 Downloads ein wahrer Renner. Ich
bin überzeugt, dass auch das Gemüsekochbuch bei den APP-Usern sehr
beliebt werden wird", ist Silberbauer überzeugt. Gratis zum Download
unter
http://itunes.apple.com/at/app/ama-kochbuchgemuse-fur-alle/id56049611
2?mt=8.

Paprika - das Chamäleon unter den Fruchtgemüsen

Paprika sind das Chamäleon unter den Fruchtgemüsen, denn sie
wechseln je nach Reifegrad die Farbe von grün über gelb zu rot.
Mittlerweile gibt es sogar Züchtungen, die weiße oder schwarze
Schattierungen hervorbringen.

Paprika gehören zu den absoluten Spitzenreitern beim Vitamin
C-Gehalt. Sie wirken appetitanregend und fördern die Verdauung. Beim
Einkauf sollten Paprika fest, glatt und glänzend sein und ihren Stiel
noch haben. Zu Hause werden sie am besten über zehn Grad gelagert, so
bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe besser erhalten.

Braucht man für ein Gericht geschälte Paprika, gibt es einen
einfachen Küchentrick: die Frucht ein paar Mal kurz in kochendes
Wasser geben, bis sich die Haut aufzudrehen beginnt. Danach die
Frucht in kaltem Wasser abschrecken.
(Schluss)

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