Bio-Aktionstage machen Lust auf besonderen Genuss

Utl.: Vier Gründe für Bio: Geschmack, Kindheitserinnerung,
Gesundheit und gesellschaftliche Verantwortung=

Wien (OTS) - Österreich ist unangefochtener Weltmeister in Sachen
Bio-Landwirtschaft. Deshalb laden Lebensministerium, AMA-Marketing
und Bio Austria ganz Österreich zum Mitfeiern ein. Die
Bio-Aktionstage finden heuer vom 07. bis 16.09. statt und machen mit
Genuss und Wissen Lust auf Bio.

"Die biologische Landwirtschaft sorgt für die Erzeugung von
hochwertigen Lebensmitteln, schonende Landbewirtschaftung und
Tierhaltung nach höchsten Standards. Bio wird auch weiterhin einen
hohen Stellenwert in der Agrarpolitik haben, denn Österreich ist
bereits jetzt das Bio-Land Nummer 1 in Europa. Der Anteil der
Bio-Betriebe an allen landwirtschaftlichen Betrieben beträgt immerhin
16,4%", betont Lebensminister Nikolaus Berlakovich.

Auf diese einzigartige Position Österreichs in Sachen
Bio-Produktion wollen die Bio-Aktionstage aufmerksam machen, die
bereits zum zehnten Mal stattfinden. Vom 07. bis 16.09.2012 werden
Bio-Boten unterwegs sein und gratis Bio-Milch und Teilnahmekarten für
das ICH WILL BIO-Gewinnspiel verteilen. Die 17 Bio-Infostände,
verteilt in ganz Österreich, bieten Wissen, Gewinnspiele und Genuss
in Hülle und Fülle. In den letzten Jahren erreichte diese
Informations- und Genussoffensive hunderttausende Menschen. Alle
Termine sind unter www.bioinfo.at abrufbar.

Bio weckt Kindheitserinnerungen

Erst wenige Tage alt ist die jüngste Studie über die Einstellungen
der Konsumenten zu Bio-Produkten. Im Auftrag der AMA-Marketing fragte
Sensor-Marktforschung Bio-Gelegenheitskäufer und intensive
Bio-Käufer, sogenannte Heavy User, warum sie biologische Produkte
kaufen. Vier Motive haben sich dabei herauskristallisiert: erstens
der Genussaspekt beim Verzehr von Bio-Produkten, weiters der Wunsch,
seiner Gesundheit und seinem Körper etwas Gutes zu tun und
schließlich die Rückbesinnung auf Kindheitserinnerungen und die
ursprüngliche Ernährung am Land. Außerdem wollen Bio-Konsumenten auch
ihrer Verantwortung gegenüber der Umwelt, der nachhaltigen
Landwirtschaft oder dem Tierschutz gerecht werden und greifen daher
zu Bio-Produkten.

Der Einstieg in das Thema Bio ist oft die Geburt eines Kindes. Die
Qualität des Essens bekommt in dieser Phase einen besonderen
Stellenwert. "Aus diesem Grund haben wir eine neue Broschüre
zusammengestellt, die sich speziell mit den Bedürfnissen schwangerer
und stillender Frauen befasst. Gerade diese Zielgruppe möchten wir
besonders für biologische Lebensmittel sensibilisieren", erklärt
Stephan Mikinovic, Geschäftsführer der AMA-Marketing. Viele Eltern
sehen im Kauf von Bio-Produkten auch eine Vorbildfunktion für ihre
Kinder und wollen dadurch der Verantwortung für die nächsten
Generationen gerecht werden.

Die Umfrage hat auch gezeigt, dass viele Konsumenten gerade im
städtischen Bereich Bio mit Kindheitserinnerungen verbinden. "Für
diejenigen, die vom Land in die Stadt gezogen sind, sind Bio-Produkte
der Ersatz für selbstangebaute, selbsteingekochte Lebensmittel. Was
früher die Mutter oder Großmutter angebaut und eingekocht hat, wird
jetzt in Bio-Qualität gekauft", so die Erklärungen der befragten
Konsumenten.

Liebhaber von Bio-Produkten bezeichnen sich selber auch als
"sensibler für Geschmack". Und Männer werden häufig von Frauen zu
Bio-Lebensmitteln gebracht. "Interessant ist auch, dass es bereits
eine zweite Generation mit Bio-Hintergrund gibt - junge Menschen, die
schon von Kindheit an mit Bio-Produkten aufgewachsen sind. Für sie
gehört Bio einfach zum normalen Alltag und bei gewissen
Produktgruppen wird gewohnheitsmäßig die biologische Version gekauft,
ohne viel nachzudenken", erklärt Mikinovic. Dies ist aber auch eine
Bestätigung, dass die Bio-Landwirtschaft schon lange Tradition in
Österreich hat und ihre Produkte sich inzwischen fix im Alltag
etablieren konnten.

Eier, Erdäpfel und Milch sind die Bio-Renner

Das beweisen auch die Marktanteile von Bio-Produkten aus der
RollAMA *). Sowohl die mengen- als auch die wertmäßige Entwicklung
von Bio-Produkten steigt im langfristigen Trend seit 2007 um 13
beziehungsweise 29%. Die bei den Konsumenten beliebtesten
Bio-Produkte sind Milch, Eier, Käse und Joghurt (wertmäßige
Betrachtung).

Den höchsten Bio-Anteil haben Eier mit rund 18%, Erdäpfel und
Milch liegen knapp dahinter. Bei Joghurt, Butter, Obst und Gemüse
wird eines von zehn Produkten in Bio-Qualität gekauft.

Käse liegt mit einem Bio-Anteil von rund 7% genau im Durchschnitt
aller Warengruppen, nur Fleisch und Wurst sind mit 4 bzw. knapp 2%
darunter.

Ein wichtiger Multiplikator für diesen Erfolg ist das große
Angebot an Bio-Produkten der letzten Jahre. Einerseits gibt es mehr
Anbieter - jedes Handelshaus führt seine eigene Bio-Linie -,
andererseits nimmt auch das Sortiment täglich zu. "Für Bio muss man
heutzutage nicht mehr in Spezialläden gehen, biologische Lebensmittel
sind praktisch überall erhältlich", freut sich Mikinovic über den
Bio-Boom.

Sensationelle Ergebnisse für Bio in Österreich

Rund 21.700 Betriebe arbeiteten an der Produktion von biologischen
Lebensmitteln. Bei den heimischen Konsumenten erfährt Bio große
Wertschätzung. Das Vertrauen in Bio-Qualität spiegelt sich im
Bio-Umsatz wider: mit EUR 118,- pro Kopf liegt Österreich auch hier
im europäischen Spitzenfeld. Der Bio-Markt in Österreich entwickelt
sich seit Jahren positiv: Die Bio-Umsatzzahlen 2011 zeigen ein Plus
von 7,7% gegenüber dem Vorjahr, die Gesamtumsätze beliefen sich auf
EUR 1,208 Mrd.

Bauern für Verdoppelung der Anzahl der Bio-Betriebe bereit

Eine aktuelle KeyQUEST-Studie im Auftrag von Bio Austria belegt
das große Interesse und die hohe Bereitschaft vieler konventioneller
Bauern, ihre Höfe in Zukunft ökologisch auszurichten. 6% der
konventionellen Bauern Österreichs werden bei guten Förderbedingungen
"sehr sicher", 27% "eventuell" mit Einführung der neuen Gemeinsamen
Agrarpolitik 2014 auf die biologische Wirtschaftsweise umsteigen. Bio
Austria interpretiert die Daten so, dass zusätzlich zu den 6%, die
"sicher" umstellen wollen, die Hälfte jener Betriebe, die "eventuell"
umstellen wollen, tatsächlich auf Bio umstellen werden und somit die
Zahl der Bio-Betriebe auf über 47.000 bzw. 36% steigen könnte. Der
Flächenanteil der Bio-Landwirtschaft in Österreich würde sich damit
voraussichtlich auf 38 bis 40% erhöhen. Rudi Vierbauch, Obmann von
Bio Austria, erkennt das Potenzial: "Für die heimischen Konsumenten
bedeutet das ein noch breiteres Bio-Angebot, für die Verarbeiter die
Möglichkeit zu Innovation und Professionalisierung sowie eine
stärkere Positionierung am europäischen Markt."

Mit Bio die Herausforderungen bewältigen

Klimawandel, Verlust von Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit sind
die größten Herausforderungen, denen wir uns bereits jetzt und
zukünftig verstärkt zu stellen haben. Auf die Landwirtschaft bezogen
heißt das, dass jene Produktionssysteme forciert werden müssen, die
in der Lage sind, diesen Herausforderungen wirkungsvoll zu begegnen.
"Eine davon ist die regionale, biologische Landwirtschaft mit ihrem
ganzheitlichen Verständnis. Sie ist in der Lage diesen
Herausforderungen erfolgreich zu begegnen: Erhalt der
Bodenfruchtbarkeit, Ernährung mit hochwertigen Lebensmitteln,
Klimaschutz, Schutz des Wassers, Sichern der Biodiversität sowie die
Pflege unserer Kulturlandschaften. Bio-Lebensmittel bedeuten daher
für uns weit mehr als Geschmack und Genuss. Bei der Bio-Produktion
geht's ums Ganze", so Vierbauch.

Der Bio Austria-Obmann ist überzeugt: "Österreich bringt alle
Voraussetzungen mit, seine Bio-Spitzenposition in Europa weiter
auszubauen: den hohen Bio-Anteil, die große Bereitschaft
konventioneller Betriebe auf Bio umzustellen, sowie Konsumenten, die
Bio-Qualität in höchstem Maße schätzen und es gerne kaufen. Eine
Win-win-Situation für Umwelt und Konsumentinnen und Konsumenten."

*) Die RollAMA ist die rollierende Agrarmarktanalyse der
AMA-Marketing in Zusammenarbeit mit der GfK und KeyQUEST
Marktforschung. Dabei führen 2.500 österreichische Haushalte
Aufzeichnungen über ihre Einkäufe. Erfasst werden Fleisch und
Geflügel, Wurst, Milch und Milchprodukte, Käse, Obst, Gemüse, Eier,
Erdäpfel, Tiefkühlprodukte, Fertiggerichte, aber nicht Brot und
Gebäck.

**) Die neue Bio-Broschüre für Schwangere und Stillende ist ab
sofort kostenlos im Webshop der AMA-Marketing unter
www.ama-marketing.at erhältlich. Sie enthält neben vielen
Informationen rund um die optimale Versorgung in dieser besonderen
Lebensphase viele unkomplizierte Rezeptideen, die Lust auf Bio
machen.
(Schluss)

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