AMA Marketing: Am 14. Oktober ist Welt-Eitag

Wien (OTS) - An jedem zweiten Freitag im Oktober, heuer am 14.10.,
findet der Welt-Eitag statt. "Das Ei konnte sich in den letzten
Jahren zunehmend als gesundes, unverzichtbares Lebensmittel
positionieren. Es liefert essenzielle Fettsäuren, die lebensnotwendig
sind und vom Körper selbst nicht aufgebaut werden können. Besonders
hervorzuheben sind die Omega-3-Fettsäuren, die insbesondere für
Gehirn und Nervensystem wichtig sind. Zusätzlich enthalten Eier
zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe und sollten daher auf keinem
gesunden Speiseplan fehlen", stellte Stephan Mikinovic,
Geschäftsführer der AMA Marketing, heute bei einer Pressekonferenz
fest.

Das Ei sei ein sehr vielfältiges Lebensmittel, so Mikinovic. Es
sei "Brain Food" wegen des enthaltenen Lecithins, das das Gehirn in
Schwung hält. Es punkte als "Beauty Food" wegen des enthaltenen
Biotins und Vitamin E, die als Schönheitselexier wirken. Das Ei gelte
aber auch als "Power Food" aufgrund seines biologisch hochwertigen
Eiweißes, das als idealer Energie-Lieferant diene. Schließlich sorge
es auch als "Balanced Food" wegen seiner vielen Vitamine für
Ausgeglichenheit und Wohlbefinden.

Konstanter Pro-Kopf-Verbrauch: 233 Stück pro Jahr

Der Eier-Pro-Kopf-Verbrauch ist hierzulande seit Jahren konstant,
2010 lag er bei 233 Stück (inklusive Eier in Verarbeitungsprodukten).
Durchschnittlich gaben die Österreicher im Jahr rund EUR 25,- für
Frischeier aus. In Summe wurden im Jahr 2010 rund 680 Mio.
Schaleneier im Wert von EUR 163 Mio. abgesetzt. Im ersten Trimester
2011 ist im Vergleich zur Vorjahresperiode der Einkauf von Eiern im
Lebensmitteleinzelhandel um 1% in der Menge gewachsen, jedoch der
Wert um 4% gesunken.

Durchschnittlich zahlt ein österreichischer Haushalt 25 Cent im
Handel pro Ei. Zu den viel Ei-Verwendern gehören Menschen der
Altersgruppe 60 plus. Im vergangenen Jahr kauften sie - über alle
Einkaufsquellen gerechnet - 128 Frischeier. Menschen im Alter bis 29
Jahren kauften im gleichen Zeitraum lediglich 58 Frischeier.

Käfigeier gänzlich aus dem Handelsregalen verschwunden

Mit 68,5% Anteil kamen im ersten Trimester 2011 (Jänner-April) die
meisten Eier im Handel aus Bodenhaltung, gefolgt von Freilandeiern
mit rund 21% und Bio-Freilandeiern mit 10,5%. Seit Jänner 2009 ist
die Käfighaltung von Legehennen in Österreich gesetzlich verboten,
Käfigeier sind 2010 erstmals so gut wie vollständig aus dem
Lebensmittel-Einzelhandel verschwunden.

Einkaufsquellen: Handel gewinnt auf Kosten von Ab-Hof-Verkauf

80% der Frischeier wurden im ersten Trimester 2011 im
Lebensmittelhandel verkauft, 20% über alternative Vertriebsquellen
wie Ab-Hof-Verkauf oder Bauernmärkte. Dieser Trend hält bereits seit
Jahren an. Im Jahr 2003 lag der Anteil der Supermärkte noch bei 72%.
Durchschnittlich werden pro Haushalt alle 20 Tage Eier gekauft, also
rund 18-mal im Jahr. Dabei werden pro Einkauf im Schnitt EUR 3,16 für
Eier ausgegeben.

AMA-Gütesiegel für Eiprodukte

"Immer mehr Lebensmittelproduzenten wie Bäckereien, Konditoreien
und Nudelerzeuger stellen vor allem aufgrund der praktischen
Verarbeitung und der hohen Produktsicherheit auf die Verwendung von
Flüssigei um. Von Seiten der Eierbranche bestand deshalb seit
geraumer Zeit der Wunsch, Eiprodukte wie etwa pasteurisiertes Vollei,
Eigelb und Eiklar mit dem AMA-Gütesiegel auszuzeichnen. Dem Wunsch
der Konsumenten nach klarer Nachvollziehbarkeit von wertbestimmenden
Bestandteilen in Lebensmitteln wird damit entsprochen", betonte
Mikinovic.
(Schluss)

Rückfragehinweis:
Rudolf Stückler, AMA Marketing Manager Ei
Tel.: 01/33 151-412; E-mail: [email protected]

Martin Greßl, AMA Qualitätsmanagement
Tel.: 01/ 33 151- 444; E-mail: [email protected]

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