efko-Sauerkrautprodukte mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet

Wien (OTS) - efko, der bedeutendste Sauergemüsehersteller
Österreichs, setzt auf das AMA-Gütesiegel und hat nun diese
Qualitätsauszeichnung für mehrere Sauerkraut-Snack-Produkte erhalten.
Dafür wurde die AMA-Gütesiegel-Richtlinie "Be- und
Verarbeitungsprodukte" um Anforderungen an Sauergemüsezubereitungen
erweitert. Die Sauerkraut-Snacks von efko sind damit die ersten
Produkte dieser Kategorie, die mit dem AMA-Gütesiegel ausgelobt
werden.

Tradition und Innovation nicht als Widerspruch, sondern als
Erfolgsgarant

Das oberösterreichische Traditionsunternehmen verarbeitet Gemüse
unter der Zugabe von geschmacksgebenden Lebensmitteln wie z.B. Speck
und Zwiebel zu sogenannten Convenience-Produkten. Nun wurde das
bestehende Sortiment um vier innovative Sauerkraut-Snacks in den
Geschmacksrichtungen Kartoffelkraut nach altböhmischer Rezeptur,
Sauerkraut mit Speck, Sauerkraut nach Szegediner Art und dem
Sauerkraut pikant mit Chili erweitert. Bei der Produktion dieser
Snacks erfüllt efko einerseits die hohen Standards des
AMA-Gütesiegels und setzt andererseits zusätzlich noch auf
Wertschöpfung im eigenen Bundesland durch die Einbindung von 26
oberösterreichischen Vertragsbauern für Sauerkraut.

"Wir sind sehr stolz darauf, dass wir die Ersten sind, die
Sauerkraut-Convenience-Produkte mit dem AMA-Gütesiegel auszeichnen
dürfen, zumal diese Gemüseart für efko eine sehr große Bedeutung hat
und wir ständig versuchen, ihren Konsum durch neue, attraktive
Produkte - wie z.B. unsere Sauerkraut-Snacks - anzukurbeln, sowie die
Konsumenten dafür zu begeistern", freut sich efko-Geschäftsführer
Gerald Hackl über die Auszeichnung.

Hohe Qualität, Natürlichkeit und heimische Rohstoffe als
Hauptkriterien

Um die hohe Qualität bei den Sauerkraut-Snacks mit dem
AMA-Gütesiegel sicherzustellen, ist Kraut von AMA-Gütesiegelerzeugern
zu verwenden, die an den "Landwirtschaftlichen
Produktionsbestimmungen Obst, Gemüse und Speisekartoffeln"
teilnehmen. Bei Produkten, die mit dem rot-weiß-roten AMA-Gütesiegel
gekennzeichnet sind, erfolgen alle Be- und Verarbeitungsschritte in
Österreich und der Hersteller muss Top-Hygiene-Standards einhalten.
Bei der Herstellung von AMA-Gütesiegel-Sauergemüsezubereitungen
dürfen z.B. keine Konservierungsmittel und keine künstlichen Aromen
eingesetzt werden. Der ausgezeichnete Geschmack wird bei den
regelmäßigen Produktanalysen auch durch spezielle
AMA-Gütebewertungsschemata sichergestellt.

"Das rot-weiß-rote AMA-Gütesiegel hat einen Bekanntheitsgrad von
98% und ist damit das mit Abstand bekannteste Qualitätszeichen für
Lebensmittel in Österreich. Die gesamte Wertschöpfungskette erfolgt
hierzulande. Diese und noch viele andere Gründe erklären, warum
unsere AMA-Gütesiegel-Familie von Tag zu Tag wächst und efko als
heimischer Traditionsbetrieb seit über zehn Jahren auf das
AMA-Gütesiegel setzt", erklärt AMA-Vorstandsvorsitzender Günter
Griesmayr.

Sauerkraut ist Naturprodukt, Vitaminbombe und Schlankmacher

AMA-Gütesiegel-Sauerkraut muss traditionell nach den strengen
Anforderungen des Österreichischen Lebensmittelbuches hergestellt
werden und darf daher nur auf natürliche Art vergoren werden. Das
bedeutet, dass keine Hilfsmittel zum Start der Gärung eingesetzt
werden dürfen. Sauerkraut gilt als eines der ältesten
haltbargemachten Lebensmittel, es enthält jede Menge Vitamin C und
ist dank seiner geringen Energie auch besonders beliebt bei
figurbewussten Genießern. Der durchschnittliche Österreicher
verspeist jährlich fast 7 kg Kraut. Entweder roh, als Snack oder als
Beilage.
(Schluss)

Rückfragehinweis:
DI Martin Greßl,
AMA Qualitätsmanagement
Tel.: 01/ 33 151- 444;
E-mail: [email protected]

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