AMA Marketing präsentiert Medienpaket zur Schafhaltung in Österreich

Graz (OTS) - Nach den Multimediapaketen über Eier, Geflügel,
Schwein und Rind wurde unter dem Titel "Die Schafe kommen!" ein
Schulpaket zum Thema "Schafhaltung in Österreich" produziert. Dieses
besteht aus einem DVD-Schulfilm, dem begleitenden Booklet und einer
ergänzenden Website, die unter www.rund-ums-schaf.at abrufbar ist.
Das Projekt wurde von der AMA Marketing in Zusammenarbeit mit dem
Österreichischen Bundesverband für Schafe und Ziegen (ÖBSZ)
realisiert. Das Multimediapaket ist in einer Auflage von 4.000 Stück
verfügbar. Zielgruppe sind Schülerinnen und Schüler im Alter von 10
bis15 Jahren. Die DVD wird an 2.335 Schulen versendet, kann aber auch
kostenlos unter E-Mail: [email protected] bestellt werden.

Im Schulfilm wird etwa gezeigt, welche Vielfalt an hochwertigen
Produkten vom Schaf gewonnen wird und welche große Bedeutung der
Schafhaltung für die Bewahrung unserer Naturlandschaft zukommt. Aber
auch auf die unterschiedlichen Rassen und ihre besondere Haltungsform
wird eingegangen. Der Film erläutert ebenso die Vorzüge des
Lebensmittels Lammfleisch sowie der Schafmilch und bringt besonders
delikate Rezeptvorschläge.

Das ergänzende Booklet begleitet den Film fachlich und erläutert
Fütterungsmethoden, den Menüplan für die Schafe, Tiergesundheit,
Qualitätssicherung sowie das besondere Verdauungssystem der Tiere. Es
wird auch auf eher schwierigere Teilbereiche wie Fleischgewinnung und
Transporte eingegangen. Für Lammfleisch als besonders wertvolles
Lebensmittel gibt es zudem Tipps und Tricks zur Lagerung und
Zubereitung sowie eine kurze Teilstückelehre. Das Schaf wird auch als
Lieferant anderer wertvoller Erzeugnisse wie Schafmilch oder Wolle
gezeigt - und natürlich auch als perfekter "Rasenmäher". Statistische
Daten runden den Gesamteindruck ab. Die Homepage
www.rund-ums-schaf.at ergänzt Film sowie Booklet ideal und bildet die
Brücke zwischen den einzelnen Paketteilen.

Heimische Schafbestände nehmen seit Jahren leicht zu

In Österreich werden auf rund 15.000 Höfen ca. 345.000 Schafe
gehalten, wobei die Bestände seit Jahren leicht zunehmen. Ein
heimischer Schafbetrieb hält im Schnitt 25 Tiere, im EU-Durchschnitt
liegt diese Zahl bei 144. Die 28 betreuten Schafrassen lassen sich
unterteilen in Fleisch-, Milch- und Landschaftsrassen. Mengenmäßig
liegt der Schwerpunkt der Schafhaltung mit fast 80.000 Tieren in
Niederösterreich, gefolgt von der Steiermark (79.000 Tiere) und
Tirol. Mittlerweile erwirtschaften rund 15.000 Bauern ihr Einkommen
mit der Haltung von Schafen. Der Lammfleischkonsum im Inland hat sich
seit Jahren bei rund 1 kg pro Kopf eingependelt. Der
Selbstversorgungsgrad liegt bei 78%.

Lückenlose Nachvollziehbarkeit vom Stall bis auf den Tisch durch
"ovis"

Der Weg von Lammfleisch ist von der Geburt des Tieres bis ins
Verkaufsregal von strengen Kontrollen begleitet. Die Betriebe sind
gesetzlich verpflichtet, Bestandesregister zu führen, Tierbewegungen
werden im Veterinärinformationssystem (VIS) neutral registriert. Für
jeden Transport muss ein Viehverkehrsschein mit allen relevanten
Daten der transportierten Tiere ausgestellt werden. Für den Einkauf
im Lebensmittelgeschäft oder beim Fleischhauer wird in Zukunft das
AMA-Gütesiegel oder das AMA-Bio-Zeichen als wichtige
Entscheidungshilfe dienen. Damit wird dem Endverbraucher
gewährleistet, dass die hohen Standards für die Herkunfts- und
Qualitätsprogramme auch eingehalten werden.

Rasenmäher und Landschaftspfleger

"Aufgrund des hohen Grünlandanteils hat die Schafhaltung
hierzulande eine besondere Bedeutung. Schafe sind beispielsweise eine
gute Alternative für Landwirte, die sonst die Rinderhaltung und damit
vielleicht sogar den ganzen Betrieb aufgegeben hätten. Die Produkte
aus der Schafzucht finden außerdem gute Marktchancen vor. Auch als
'Landschaftspfleger' haben Schafe eine wichtige Rolle. Für die Hänge
in Berggebieten bedeutet die regelmäßige Beweidung durch Schafe die
Eindämmung der Verbuschung und dass durch ihre Hufe die Hänge
verfestigt werden. Das und noch vieles mehr sind wichtige Aspekte
rund ums Schaf, die unsere Kinder einfach wissen sollten", betont
Rudolf Stückler, AMA Marketing-Manager für Fleisch und Fleischwaren,
den Nutzen des neuen Medienpakets rund um die Schafzucht.

"Der Österreichische Bundesverband für Schafe und Ziegen hat es
sich zum Ziel gesetzt, neben möglichst praxisnahen Rahmenbedingungen,
was die Gesetzgebung betrifft, nicht nur die Schafhaltung weiter zu
forcieren, sondern auch die Weiterbildung in diesem Bereich zu
fördern. Verschiedene Broschüren in den Themengebieten Gesundheit,
Fütterung, Wirtschaftlichkeit und Stallbau wurden bereits erstellt,
weitere Unterlagen werden erarbeitet. Kurse zur Schafhaltung sowie
ein Zertifikatslehrgang stehen in Zusammenarbeit mit den LFIs zur
Verfügung. Mit dem heute präsentierten Schulfilm, der in
Zusammenarbeit mit der AMA erstellt wurde, kann jetzt auch die Jugend
angesprochen werden", freut sich Obmann Johann Georg Höllbacher.

Das Medienpaket "Die Schafe kommen!" kann unter:
[email protected] oder per Post an die AMA Marketing GesmbH,
Dresdner Straße 68a, 1200 Wien, Kennwort: "rund-ums-schaf", bestellt
werden.
(Schluss)

Rückfragehinweis:

AMA Marketing
   Mag. Hermine Hackl, Unternehmenskommunikation,
   Tel. 01/33151-404, E-Mail: [email protected]
   
   Dr. Rudolf Stückler, AMA-Manager für Fleisch und Fleischwaren,
   Tel. 01/33151-412, E-Mail: [email protected]

Digitale Pressemappe: http://www.ots.at/pressemappe/5465

OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS - WWW.OTS.AT | AIZ

print