BIO AUSTRIA: Frischer Wind für Slow Food Tirol

Schwaz in Tirol (OTS) - "Gut, sauber und fair" soll unsere Nahrung
hergestellt werden, um den Anforderungen der Zukunft zu entsprechen,
so Slow Food-Gründer Carlo Petrini. Dieses Ziel verfolgt auch Slow
Food Tirol, das mit einem jungen Team neu durchstartet. Allen voran
Jürgen Schmücking, der bei BIO AUSTRIA für Wein & Gastronomie
verantwortlich und mit viel Leidenschaft und Ideenreichtum für die
Vermarktung hochqualitativer, wertvoller bäuerlicher Produkte tätig
ist.

Schon die erste Veranstaltung am 25. Mai 2009 unter dem Titel
"Kitz in Kitz" zeigt, wohin der Weg führen wird. Als lebendige
Bewegung will man schützenswerten Produkten eine entsprechende Bühne
bieten, so etwa beim "Tiroler Käse-Tag" am 17. Juli 2009, der zu
einem Fixpunkt des kulinarischen Terminkalenders in Tirol werden
soll, oder bei der Veranstaltung "Pilze vom Berg" am 28. August 2009.
Authentische Tiroler Produkte - z. B. der Wildschönauer Krautinger,
der Tiroler Graukas oder die Sankt Johanner Würstel - sollen so bald
wie möglich auf die Passagierliste der "Arche des Geschmacks" gesetzt
werden. Dieses internationale Projekt von Slow Food steht unter der
Devise "Essen, was man retten will".

Neben regionalen Veranstaltungen wird Slow Food Tirol auch Fahrten
und Exkursionen organisieren, etwa zur CHEESE, der Käseschau von Slow
Food in Bra im September 2009 oder zur TERRA MADRE in Wien im Oktober
2009. Für die Organisation des vielfältigen Programms ist ein
fünfköpfiges Team verantwortlich, an der Spitze Convivienleiter
Jürgen Schmücking (BIO AUSTRIA, ), unterstützt von Angelika Deutsch
(Genussjournalistin), Sabine Mayr (BIO vom BERG), Peter Unterlechner
(Biohotel Grafenast) und Hannes Stöckl (Milchstern-Sennerei in
Kolsass).

Weitere Informationen zu Slow Food Tirol online:
http://slowfoodtirol.at

Rückfragehinweis:
& Bildmaterial:
Jürgen Schmücking, BIO AUSTRIA - Wein & Gastronomie
Mobil: 0676/842 214 234
mailto:[email protected]

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