Eis-Trends 2025 in Österreich

Nach einem eher verregneten Sommer startet Österreich nun in eine warm bis heiße Augustphase. Für viele bedeutet das: Zeit für Eis! Der Online-Supermarkt Gurkerl hat die Bestellungen seiner Kund:innen in diesem Sommer analysiert und zeigt, welche Sorten bei Hitze besonders gefragt sind. Die Daten zeichnen ein Bild aus Nostalgie, veganem Boom und klassischen Lieblingen.

Die Top 5 meistbestellten Eissorten (Juni-August 2025):

1. Eskimo Twinni Multipack
2. Eskimo Jolly Multipack
3. Magnum Mini Mandel, weiß
4. Eskimo Eis Legenden Multipack
5. Cornetto Classico Multipack

Basierend auf weiteren aktuellen Verkaufszahlen hat Gurkerl fünf zentrale Eis-Trends identifiziert, die den Sommer 2025 prägen:

1. Retro-Revival: Kindheit in der Tiefkühltruhe

Was früher Kiosk-Hit war, ist heute wieder ein Sommer-Must-have: Klassiker wie Twinni, Jolly und Calippo gehören aktuell zu den meistbestellten Sorten bei Gurkerl. Die Sehnsucht nach Kindheitserinnerungen, unbeschwerten Sommerferien und dem ersten Eis am Stiel bringt die alten Favoriten zurück in Österreichs Gefriertruhen.

2. Veganes Eis: Unabsichtlich mainstream

Pflanzliche Eissorten boomen – zumindest auf dem Papier: Zwischen Juni und August 2025 wurden rund 142 % mehr vegane Eissorten bestellt als im Vorjahr. Interessant: Der Trend kommt nicht nur von Kokos- oder Soja-Eis. Viele Bestellungen entfallen auf Klassiker wie Calippo oder Flutschfinger, die von Natur aus ohne Milchprodukte auskommen und vermutlich oft gekauft werden, ohne dass sie explizit als „vegan“ wahrgenommen werden.

3. Pistazie bleibt die Queen der Saison

Schon 2024 ein Hype, jetzt ein Dauerbrenner: Pistazieneis ist auch 2025 nicht zu bremsen. Mit einem Bestellzuwachs von 134 % im Vergleich zum Vorjahr bleibt die Sorte ein Liebling unter Eis-Fans. Auch das Angebot an Pistazienprodukten bei Gurkerl wächst weiter – ob im Keks, Croissant, als Milch, Pecorino oder als Eissorte, die kleine grüne Nuss ist vielseitig einsetzbar.

4. Bio boomt auch beim Eis

Gesundheit und Nachhaltigkeit bleiben zentrale Kaufmotive – auch beim Griff ins Eisfach. Bio-Eis verzeichnet einen deutlichen Bestellzuwachs von 71 % gegenüber dem Vorjahr. Besonders beliebt sind die Alnatura Vanille-Eiscreme und das Bio Himbeere-Hibiskus-Eis von NICE. Der Trend zeigt: Wer bewusst essen möchte, macht nicht beim Hauptgang halt – auch bei Desserts wird bewusster gewählt.

5. Die nächste Eis-Generation: Nischen mit Potential

Neben Klassikern gewinnen auch neue Sorten und Marken langsam an Aufmerksamkeit. Eis auf A2-Milch-Basis, High-Protein-Ice-Cream-Bars vom Wiener Start-up FRO ZEN, Eisknödel von Der Eismacher oder ausgefallene Kreationen von lokalen Manufakturen wie die veganen Eiskreationen vom Wiener Naschmarkt CUTZ zeigen, dass sich das TK-Regal weiterentwickelt. Noch sind diese Produkte eher Nische, doch mit wachsender Neugier auf neue Ernährungstrends könnten sie bald größere Aufmerksamkeit bekommen.