Heimische Unternehmer siedeln erste österreichische Waldlachs-Farm in Gmünd an

Utl.: LH Mikl-Leitner: „Leuchtturmprojekt, das aus der Region weit
über die Landesgrenzen hinwegstrahlen wird“ =

St.Pölten (OTS) - Die Waldviertler Region rund um Gmünd ist mit ihrer
breiten Expertise für Fischkultur über die Landesgrenzen hinaus
bekannt. Karpfen, Forellen und Zander wachsen seit Jahrhunderten in
höchster Qualität im Waldviertel heran. Mit dem Grundsatzbeschluss im
Gemeinderat vom 27. März 2023 wurden die Weichen für die erfolgreiche
Weiterentwicklung des Projektes gestellt. Das Unternehmen Burgenlachs
GmbH wird sein erstes Projekt in Gmünd ansiedeln und dort den ersten
heimischen ‚Waldlachs‘ aus Österreich großziehen. Damit wird ab 2026
ein Drittel des derzeitigen österreichischen Lachsbedarfs aus dem
grünen Waldviertel gedeckt werden können.

Österreich importiert jährlich ca. 9.000 Tonnen Lachs aus dem
Ausland. Das bedeutet, dass jeder Österreicher zirka ein Kilogramm
Lachs pro Jahr genießt. Österreichs Fischbedarf ist bisher stark von
Lieferungen aus dem Ausland abhängig. Denn nur zirka sechs Prozent
des gesamten heimischen Bedarfs können mit Fisch aus Österreich
gedeckt werden. Um die Lebensmittelversorgungssicherheit in
Österreich nachhaltig zu stärken und zu weite Transportwege zu
vermeiden, soll nun das moderne Leuchtturmprojekt in Niederösterreich
umgesetzt werden.

„Mit dem Projekt ‚Waldlachs‘ in Gmünd entsteht hier ein
Leuchtturmprojekt, das aus der Region weit über die Landesgrenzen
hinwegstrahlen wird. Denn ab 2026 wird hier der erste heimische
Waldlachs aus dem Waldviertel natürlich, regional, umweltschonend und
frei von jeglichen Zusatzstoffen heranwachsen. Möglich wird das
alles, weil der Wirtschaftsstandort Niederösterreich im Miteinander
des Landes und der Gemeinde mit den besten Rahmenbedingungen
überzeugt hat. Dadurch entstehen nicht nur bis zu 100 neue
Arbeitsplätze in der Region, sondern auch die regionale
Lebensmittelproduktion, die in Niederösterreich einen traditionell
hohen Stellenwert hat, wird gestärkt. Mit dem Projekt ‚Waldlachs‘ in
Gmünd wollen wir das Waldviertel als kulinarischen Hotspot noch
stärker in die Welt hinaustragen“, so Landeshauptfrau Johanna
Mikl-Leitner.

Von der Waldlachs-Farm in Gmünd aus, sollen ab 2026 ca. 3.000 Tonnen
Qualitäts-Lachs jährlich auf den Markt kommen. „Als Fischliebhaber
ist es uns ein Herzensanliegen, unseren Teil zu einer gesünderen
Ernährung mit heimischem Fisch in höchstmöglicher Qualität
beizutragen. Das Waldviertel mit seiner in Österreich bekannt hohen
Wasserqualität eignet sich ideal für feinsten, frischen Lachs. Ist es
doch schon bisher eine Hochburg für heimischen Qualitätsfisch. Durch
die neue, grüne Technologie ist es nun möglich, die weiten
Transportwege aus dem Ausland deutlich abzukürzen, die Natur
nachhaltig zu schonen, für mehr heimischen Fisch auf Österreichs
Tellern zu sorgen und das Waldviertel noch weiter zu stärken”, so
Gerald Gerstbauer, Geschäftsführer der Burgenlachs GmbH.

Ressourcenschonung stehe dabei an oberster Stelle, denn so wirke der
Naturschutz auch über Landesgrenzen hinaus. Durch den Einsatz von
fortschrittlichen natürlichen Filtrations-, Denitrifikations- und
Sauerstoffanreicherungssystemen werde bei Waldlachs 99% des Wassers,
das den Fischen als Lebensraum dient, täglich wiederverwendet.

„Im Vergleich zu anderen RAS-Systemen benötigt unsere Technologie im
laufenden Betrieb nur etwa ein Drittel der Energiemenge. Darüber
hinaus wird dieser deutlich geringere Energiebedarf eigenständig aus
erneuerbaren Energiequellen unter Einsatz von Photovoltaik und
Geothermie gedeckt. Dieses nachhaltige Energiemanagement schützt
nicht nur Natur und Lebensraum, sondern trägt auch maßgeblich zur
Effizienz des Betriebs bei“, so Gerald Gerstbauer weiter.

„Ich freue mich sehr, dass künftig jeder dritte Lachs auf Österreichs
Tellern aus dem heimischen Waldviertel kommen wird. Gmünd trägt somit
einen wichtigen Teil zu einer höheren Versorgungssicherheit mit
heimischen Lebensmitteln bei. In zahlreichen Gesprächen konnten wir
die Investoren davon überzeugen, die Lachsfarm in Gmünd anzusiedeln.
Ausschlaggebend für den Zuschlag an uns waren die ausgezeichnete
Wasserqualität, die vorhandene hohe Fischexpertise unserer
Karpfenbauern und kompetente Verhandlungen auf Augenhöhe. Mit dieser
Mischung haben wir das internationale Rennen für Gmünd entschieden
und können dadurch bis zu 100 neue Jobs im Waldviertel schaffen. Wir
machen dadurch Gmünd endgültig zur Fischhauptstadt Österreichs“, so
Bürgermeisterin Helga Rosenmayer.

Möglich wird dies durch die RAS-Technologie des israelischen
Forschungsunternehmens AquaMaof Technologies. AquaMaof ist weltweit
führend in nachhaltiger Greentech-Forschung und hat bereits sieben
Land-Farmen für Lachse, Garnelen, Forellen, Baramundi und Dorade
erfolgreich umgesetzt. Derzeit wird zum Beispiel in Japan am Berg
Fuji eine nachhaltige Lachs-Farm gebaut, um auch dort Lachs in
höchster Sashimi-Qualität bereitstellen zu können.

‚Waldlachs‘ ist eine regionale Marke der Firma Burgenlachs und steht
für feinsten, nachhaltigen, frischen, heimischen Lachs – regional
herangewachsen im Waldviertler Wasser nach höchsten
Qualitäts-Standards und wird von dort fangfrisch direkt in den
österreichischen Markt geliefert. Das Unternehmen Burgenlachs hat
sich zum Ziel gesetzt, frischen, nachhaltigen Waldlachs aus
Österreich bereitzustellen. Der Lachs aus dem Waldviertel soll zudem
einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung und zum Naturschutz in
Österreich leisten. Dahinter steht ein Team aus Fischliebhabern und
Unternehmern wie Gerald Gerstbauer, Eli Sananes, Grisha
Alroi-Arloser, Werner Neuwirth-Riedl, Christian Horner und Alfred
Gusenbauer. Pur, natürlich, regional aufgezogen, umweltschonend, frei
von jeglichen Zusatzstoffen. Das Projekt Waldlachs bekennt sich auch
zu den nachhaltigen Entwicklungszielen der UNO.

Weitere Informationen: Mag. Markus Habermann, E-Mail:
media@waldlachs.at, Tel.: 0664/2554282, www.waldlachs.at

OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS - WWW.OTS.AT | NLK

print