Restlos gut - Brotverschwendung stoppen

Utl.: TV-Magazin "Land und Leute", Samstag, 5. März 2022 um 16:30
Uhr in ORF 2 =

St. Pölten (OTS) - In Österreich werden viele Lebensmittel
weggeworfen. Am häufigsten landen Brot und Gebäck im Müll, jährlich
rund 210.000 Tonnen aus Haushalten, Handel und
Lebensmittelproduktion. Die Menge entspricht einem Fünftel der
vermeidbaren Lebensmittelabfälle in Österreich. Nicht darin enthalten
sind Abfälle aus der Gastronomie. „Land und Leute“ besucht einige
Bäckereien in Niederösterreich und stellt ihre Ideen vor, um der
Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Dazu gibt es auch Tipps,
wie man Brot und Gebäck verwerten kann, das Zuhause übrig bleibt.
Selbst aus alten Faschingskrapfen lässt sich noch eine köstliche
Nachspeise zaubern, wie uns ein Weinviertler Gastwirt zeigt.

Weitere Themen von „Land und Leute“ am 5. März

*Gesunde Schweine
Wir zeigen am Beispiel eines südsteirischen Schweinemastbetriebs, wie
Seuchen- und Krankheitsvorsorge funktionieren kann. Seuchenteppiche,
Zäune, aber auch Futter und Stroh aus der Region kommen zum Einsatz.

*Generationen kochen
In Kärnten treffen wir auf die Landjugendgruppe Wolfsberg und ein
traditionelles Familienrezept, den Lavanttaler Mostbraten. Die
Landjugendgruppe hat außerdem die „Regio.Goas“ erfunden, die
bäuerliche Selbstbedienungshütten ins Internet bringt.

*Fahrtraining für Selbstständige
„Land und Leute“ begleitet den Winzer Christian Schnabl bei einem
Fahrsicherheitskurs in Niederösterreich. Ein Beispiel für
Präventionskurse für Landwirte und Selbständige, die von der
Sozialversicherung der Selbständigen finanziell unterstützt werden.

*Tiroler Trachtenwerkstatt
In Kirchbichl in Tirol schneidert und repariert Helene Mayr Trachten
aller Art. Auf ihrem liebevoll renovierten 500 Jahre alten Bauernhof
hat sie dafür extra eine Werkstätte eingerichtet.

Redaktion: Mag. Sabine Daxberger-Edenhofer

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