„Fische essen“: „Am Schauplatz“ über das Nahrungsmittel Fisch und die oft problematischen Produktionsbedingungen

Utl.: Am 3. Februar um 21.05 Uhr in ORF 2 =

Wien (OTS) - Fische sind seit Menschengedenken ein
Grundnahrungsmittel, egal ob aus dem Meer oder aus Binnengewässern.
Wien hat jahrhundertelang von Fisch gelebt, der tonnenweise aus der
Donau gefischt wurde. Moderne Ernährungswissenschafter/innen geben
den Fisch-Essern früherer Tage Recht: Besonders für die Gesundheit
des modernen, gestressten Menschen, der sich nicht immer ideal
ernährt, wäre Fisch wichtig. Leicht verdaulich sei er und voll von
wichtigen Fettsäuren. Aber als Nahrungsmittel hat Fisch inzwischen
einen eminenten Nachteil: Es gibt zu wenig davon. Die Meere sind zu
großen Teilen leer gefischt und aus heimischen Flüssen und Seen ist
er so weit verschwunden, dass er für die Ernährung keine Rolle mehr
spielen kann. Doch es gibt Ideen, die den Fisch als Nahrungsmittel
retten sollen.

Für die „Am Schauplatz“-Reportage „Fische essen“ – zu sehen am
Donnerstag, dem 3. Februar 2022, um 21.05 Uhr in ORF 2 – war Robert
Gordon bei Fischzüchtern, Fischern und Futterproduzenten, um
herauszufinden, wie es mit dem Nahrungsmittel Fisch weitergehen
könnte.

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