Tiroler Erdäpfel als Herbstgenuss – spezielles Klima sorgt für besondere Charakteristik

Utl.: TV-Magazin "Land und Leute" am Samstag, 30. Oktober 2021 um
16.30 Uhr in ORF 2 =

St. Pölten (OTS) - Im Oberinntal in Tirol hat der Erdäpfelanbau
bereits seit dem 19. Jahrhundert einen großen Stellenwert. Durch die
besonderen klimatischen Gegebenheiten mit hohen Tages- und tiefen
Nachttemperaturen und die besondere Bodenbeschaffenheit in der Region
wachsen die Erdäpfel langsamer. Sie entwickeln dadurch einen
charakteristischen, nussigen Geschmack und eine hohe Qualität. Das
„Land und Leute“ Team besucht den Landwirt Michael Wallnöfer aus
Mieming bei der Ernte. Er hat vor dreizehn Jahren den elterlichen
Betrieb übernommen und erntet rund 80 Tonnen Erdäpfel pro Jahr. Sein
Betrieb trägt das Gütesiegel AMA Genussregion, was Herkunftssicherung
und geprüfte Qualität bedeutet. Und das setzt sich auch in der
regionalen Vermarktung der Oberinntaler Erdäpfel und ihrer Verwendung
in der Gastronomie fort. Etwa im Hotel Restaurant Stern im
benachbarten Obsteig, wo damit Tiroler Gröstl und die sogenannten
Erdäpfelpaunzen zubereitet werden.

Weitere Themen von „Land und Leute“ am 30. Oktober:

*Weine mit Ortsgeschmack
Wir sind im niederösterreichischen Kamptal diesmal den Ortsweinen auf
der Spur. Weine werden von den jeweiligen Boden- und
Klimaverhältnissen geprägt – nicht nur gebietsweise, sondern auch
innerhalb einer Weinbauregion.

*Walnuss oder edles Harz
In Runde drei der „Land und Leute“ Favoritenwahl treten ein
innovativer Walnussproduzent aus Kärnten und ein
niederösterreichischer Pecher aus Leidenschaft an. Einer wird
weiterkommen bei der Publikumswahl.

*Auszeit für pflegende Angehörige
Die Pflege von Angehörigen zu Hause ist ein körperlich und psychisch
fordernder „fulltime job“. Bei den Gesundheitswochen der SVS, der
Sozialversicherung der Selbständigen, sollen Pflegende zu neuen
Kräften kommen.

Redaktion: Mag. Sabine Daxberger-Edenhofer

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