ÖSTERREICH: Dogudan startet asiatisches Restaurant der Spitzenklasse

Utl.: Legendäre Onyx-Bar im Haas-Haus wird Top-Asiate =

Wien (OTS) - Wie die Tageszeitung ÖSTERREICH in ihrer
Dienstag-Ausgabe berichtet, wird Gastronom Attila Dogudan im
Haas-Haus beim Stephansdom ein asiatisches Spitzenrestaurant unter
dem Namen "Onyx" eröffnen. Das Lokal wird die gleichnamige Onyx-Bar
ersetzen, die coronabedingt nicht optimal bespielt werden kann.

Dogudan orientiert sich an den gastronomischen Konzepten von
"Nobu" oder "Zuma", die von New York beziehungsweise London aus ihre
Erfolgsgeschichte begonnen hatten. In lockerer Atmosphäre soll
Spitzenküche geboten werden.

Dogudan hat sein Team bereits beisammen, darunter Köche, die in
London engagiert wurden. Dogudan zu ÖSTERREICH: "In London gibt es
mit Sicherheit die besten asiatische Küche, doch nach dem Lockdown
haben viele Restaurants nicht wieder aufgesperrt."

Mit der Performance seiner in Wien bestehenden "Do&Co"-Restaurants
im Haas-Haus und bei der Albertina ist Dogudan hochzufrieden: "Wir
sind von der Auslastung her bereits auf Vorjahresniveau."

Das neue "Onyx"-Restaurant soll Mitte September eröffnen, mit
einem Soft Opening soll bereits zu Monatsbeginn gestartet werden.

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