Prickelnder Genuss: Winzersekt aus dem Kamptal.

Utl.: TV-Magazin "Land und Leute"
am Samstag, 7. Dezember 2019 um 16.30 Uhr in ORF 2 =

St. Pölten (OTS) -

Winzersekte liegen im Trend – so gibt es neben den klassischen
weißen Sekt-Cuvées und Rosé-Sekt ein vielseitiges Angebot. Dabei
werden vermehrt auch die Lage und die Sorte der Trauben in den
Vordergrund gestellt.

Im Kamptal in Niederösterreich etwa werden mit der traditionellen
Flaschenmethode leichte Grundweine zu Schaumweinen veredelt. Worauf
es dabei ankommt und wie Sekt produziert wird, zeigen drei Winzer der
Region, vom Rüttelpult über das richtige Degorgieren bis ins Glas…
denn Sekt ist weit mehr als nur ein Aperitif.

Die weiteren Themen von „Land und Leute“ am 07. Dezember:

*Nudeln mit Tradition.
In der Beitragsreihe „Schmankerlgeschichten“ geht es diesmal um
Kärntner Nudeln: Seminarbäuerin Roswitha Polessnig aus Diex zeigt
Variationen der Teigwaren, von klassisch gefüllt bis hin zu den
Görtschitztaler Heilig Abend-Nudeln.

*“Land und Leute Favorit“-Schlussrunde.
Die drei Finalisten stehen fest und die Zuseher können ihren
Publikumsliebling wählen. Kandidaten sind die Initiative
„Genussplatzl“ aus Kärnten, der Duftbauer aus dem Burgenland und der
Verein „Flotte Lotte“ aus Niederösterreich.

*Advent am Urlaubsbauernhof.
Hofeigenes Dörrobst, das zu Kletzenbrot oder Dörrobst-Cantuccini
veredelt wird: Diese Spezialitäten werden Urlaubsgästen auf dem
Archehof Kaspergut in Feldkirchen in Oberösterreich serviert.

*Goldene Krampus-Maske.
Der Steirer Dominik Gillich, ein gelernter Goldschmied, setzt bei
seinen geschnitzten Krampus-Masken auf kunstvolle Verzierungen aus
Blattgold. Ein Spezialauftrag ist etwa die Gestaltung einer Maske für
Frau Percht.

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