Wien (OTS) - Von klein auf lernen wir: Milch ist gesund, stärkt
unsere Knochen und ist ein wichtiger Energielieferant. Aber die Zahl
der Betroffenen, die an Laktoseintoleranz leiden, scheint unentwegt
zu steigen: Während es vor einem Jahrzehnt kaum „laktosefreie“
Milchprodukte im Handel gab, scheint die Angebotspalette heute schier
unendlich zu sein. Doch ist „laktosefrei“ die Antwort oder sollten
wir gänzlich auf den Konsum von tierischen Milchprodukten verzichten?
Und was können Milchersatzprodukte? Sind sie wirklich gesünder oder
reine Chemie- und Kalorienbomben? Ist der menschliche Körper
überhaupt dafür konzipiert, Milch – in welcher Form auch immer – in
rauen Mengen zu konsumieren oder gilt die gängige Regel: Die Dosis
macht das Gift? Diese und andere Fragen thematisiert der dreiteilige
„ORF III Themenmontag“ am 15. Oktober 2018.
Den Auftakt macht die Dokumentation „Milch – Ein Glaubenskrieg“
(20.15 Uhr) von Winfried Ölsner. Das lange Zeit positive Image der
Milch bröckelt. Die Kritiker werden lauter, Milch und Milchprodukte
gehören heute zu den umstrittensten Lebensmitteln überhaupt. Seit
Jahren tobt eine heftige Diskussion zwischen Befürwortern und
Gegnern. Jeder führt stichhältige Argumente ins Feld – ein
Glaubenskrieg ist entfacht. Die Folge: Die Verbraucher sind zunehmend
verunsichert. Wie argumentieren Wissenschaft und Industrie? Was raten
Ärzte? Und ist Verzicht die sicherere Variante? Der anschließende
Film „Das System Milch“ (21.15 Uhr) von Andreas Pichler thematisiert
das romantisch verklärte Bild der idyllischen Milchviehwirtschaft,
von dem in Wahrheit nicht mehr viel übrig ist. Aus dem Geschäft mit
der Milch ist eine milliardenschwere Industrie geworden, die dafür
sorgt, dass der Milchkonsum weltweit konstant ansteigt. Allein in
Europa werden jährlich zwei Billionen Tonnen Milch und Milchpulver
produziert und auf den Markt gebracht.
Zum Abschluss des Abends laden Marlene Kaufmann und Reiner Reitsamer
in „Themenmontag: Der Talk“ Gäste zur Diskussion unter dem Motto
„Milch – weißes Gold oder reines Gift?“ (22.30 Uhr). Wer kämpft für
sein tägliches Glas Milch und wer verschmäht es reinen Gewissens? Es
diskutieren Johann Költringer (Vereinigung Österreichischer
Milchverarbeiter), Felix Hnat (Vegane Gesellschaft), Eveline Eselböck
(Gastronomin) und Kurt Schmidinger (Lebensmittelwissenschafter und
Geophysiker).
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