NÖ Pflege- und Betreuungszentren setzen auf Bio-Lebensmittel und ganzheitlichen Umweltschutz

Utl.: LR Schwarz: Ökologisierung beim Einkauf, Bio-Produkte aus der
Region und umweltbewusstes Management =

St. Pölten (OTS/NLK) - „Die biozertifizierten Küchen der NÖ Pflege-
und Betreuungszentren haben schon vor Jahren vermehrt auf biologische
Lebensmittel umgestellt, der Bioanteil liegt heute im Durchschnitt
aller Häuser bei über 25 Prozent, mit einem hohen Anteil an
regionalen und heimischen Produkten – vor allem bei Gemüse,
Kartoffeln, Fleisch, Eiern, Milch und Milchprodukten“, berichtet
Sozial-Landesrätin Barbara Schwarz, die sich persönlich von der hohen
Qualität der Küche und der angebotenen Speisen überzeugen konnte.

„Insgesamt produzieren unsere Häuser mehr als 2,5 Millionen Menüs im
Jahr, rund 400 Beschäftigte kümmern sich um Restaurants und Cafés.
Und aktuell gibt es auch 60 Kochlehrlinge in den Häusern“, so
Schwarz.

Bei dieser Gelegenheit gratulierte sie dem PBZ Mödling zur Verleihung
des „Österreichischen Umweltzeichens“ als erstem NÖ Pflege- und
Betreuungszentrum überhaupt. „Neben Mödling sind derzeit weitere zehn
unserer Häuser in der Vorbereitungsphase zur Erreichung des
Österreichischen Umweltzeichens. Auch Amstetten, Eggenburg, Litschau,
Pottendorf, Raabs/Thaya, Scheiblingkirchen, Schrems, St. Peter/Au,
Waidhofen/Thaya und Ybbs/Donau streben dieses Gütesiegel an“, zeigt
sich die Landesrätin stolz. Das Umweltzeichen zeichnet österreichweit
Betriebe für umweltbewusstes Management, soziales Handeln und den
Einsatz regionaler Qualitätslebensmittel aus.

Umweltbewusste Betriebe
In Mödling setzt man schon seit geraumer Zeit intensiv auf
Bioqualität, Nachhaltigkeit und Regionalität der in der Küche
verarbeiteten Produkte. Auch die zentralen Ausschreibungen durch das
Land Niederösterreich selbst tragen zur Ökologisierung des Einkaufes
bei.

„Auf Basis von rund 118 Kriterien konnte man nachweisen, dass man ein
umweltbewusster Betrieb ist. Besonders beim Einkauf der Lebensmittel
für die Küche wird darauf geachtet, vorwiegend Produkte aus der
Region zu beziehen. Die kurzen Transportwege tragen zu einer Senkung
der CO2-Emissionen bei“, so Schwarz.

Nähere Informationen: Büro LR Schwarz, Mag. (FH) Dieter Kraus,
Telefon 02742/9005-12655, E-Mail [email protected]

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