Haubenkoch trifft Hüttenwirt am Holzofen

Utl.: Am 10. Juli und 4. September kochen zwei Meister ihres Fachs
im Karl-Ludwig-Haus auf. Mitten in der Bergeinsamkeit der Rax,
mit bester Aussicht auf Bergwiesen und Felswände. =

Katzelsdorf (OTS) - Zum „Genussgipfel“ im wahrsten Sinn des Wortes
laden am 10. Juli und am 4. September Uwe Machreich, mehrfach
ausgezeichneter Gourmetkoch vom Restaurant Triad in der Buckligen
Welt, und Gerold Hubmer, Hüttenwirt und Experte fürs Kochen am
Holzofen. Zuvor gilt es jedoch, die Rax zu erklimmen. Rund 2,5
Stunden dauert die landschaftlich eindrucksvolle Wanderung vom
Preiner Gscheid zum Karl-Ludwig-Haus auf 1.800 Metern Höhe. Gerold
Hubmer verwöhnt seine Gäste in dem bekannten Schutzhaus
ausschließlich mit Produkten aus bio-zertifizierter Erzeugung. Ganz
so wie früher bereitet er die Speisen im Holzofen zu.

Zwei Chefköche – ein Gourmetmenü

Während die Wanderer unterwegs sind, kreieren Haubenkoch Uwe
Machreich und Hüttenwirt Gerold ihr sechsgängiges Bio-Menü. Im
Holzofen braten Fleischstücke. Auf dem Herd köcheln Suppen. Gemüse
der Saison, allerlei raffinierte Zutaten für die Vorspeisen, die
Beilagen und das Dessert warten auf ihre Vollendung.

Wenn die Gäste eintreffen, duftet es schon verführerisch. Sobald sich
alle auf ihren Zimmern erfrischt haben, trifft sich die kleine Gruppe
in der behaglichen Gaststube. Die passenden Weine stehen bereit,
ebenso wie ein umfangreiches Sortiment an Bier und Alkoholfreiem.
Zwischendurch und nach dem Essen erzählen Uwe Machreich und Gerold
Hubmer von den verwendeten Zutaten und der Art der Zubereitung. Unter
dem Sternendach der Raxalpen neigt sich der genussreiche Abend dem
Ende zu.

Der folgende Tag beginnt mit einem Sonnenaufgang am Berg und dem
herzhaften Hüttenfrühstück. Danach geht’s zurück ins Tal. Wer sich am
Zauber der Rax länger erfreuen will, verlängert einfach seinen
Aufenthalt.

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