NÖ-Seminarbäuerinnen kreierten Kochbuch Aufgespürt.Aufgegabelt.Aufgeschrieben

Utl.: Sammlung regionaler Rezepte und Bräuche in den vier
Jahreszeiten =

St. Pölten (OTS) - Mit ihrem neuen Kochbuch
"Aufgespürt.Aufgegabelt.Aufgeschrieben." zeigen die mehr als 50 NÖ
Seminarbäuerinnen anhand von 85 Rezepten, wie einfach es ist regional
und saisonal zu kochen. Als besonderes Extra haben die Bäuerinnen
neben köstlich-traditionellen Rezepten auch schon fast vergessene
Bräuche aufgespürt und aufgeschrieben. Untermalt wird diese
Schatzsuche quer durch die vier Jahreszeiten mit vielen
stimmungsvollen Bildern. "Wir haben gemerkt, dass die Konsumenten
wissen wollen, wie man jene traditionellen Gerichte kocht, die man
bei Oma kennen und lieben gelernt hat. Aber auch die Frage, was
hinter gewissen Bräuchen steckt, beschäftigt viele Menschen. So ist
dieses Kochbuch, das gleichzeitig ein Brauchtumsbuch ist,
entstanden", erzählt Elisabeth Lust-Sauberer, Obfrau der
Seminarbäuerinnen Niederösterreich.

Zur besseren Übersicht sind alle Rezepte und Bräuche in die vier
Jahreszeiten unterteilt. Man sieht so auf einen Blick, welches Gemüse
sowie Obst gerade aktuell ist und welche köstlichen Gerichte von
süßen bis pikanten Speisen, mit wie auch ohne Fleisch, sich daraus in
der jeweiligen Jahreszeit zaubern lassen.

Neben den regionalen und saisonalen Schwerpunkten halten die
Seminarbäuerinnen in ihrem Buch mit 160 Seiten auch noch zusätzliche
Tipps und Tricks für zu Hause bereit. So wurden ausschließlich
erprobte Rezepte in die Sammlung aufgenommen und mit Insidertipps à
la Beilagenvorschläge oder Zutatenalternativen versehen.

Das Buch ist ab 17. November 2016 im Referat
"Konsumenteninformation, Lebensqualität Bauernhof" der
Landwirtschaftskammer NÖ unter der Tel.-Nr. 050259-26200 oder per
E-Mail unter [email protected] erhältlich. Nähere Infos sind auch
unter www.seminarbaeuerinnen-noe.at abrufbar.
(Schluss)

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