Bäuerliches Küchenwissen digital zum Wiederentdecken
Utl.: Bäuerliches Küchenwissen digital zum Wiederentdecken =
Wien (OTS) - Immer mehr Konsument/-innen entdecken die Lust am
Selbermachen und an einer bewussten Ernährung mit regionalen,
saisonalen Lebensmitteln. Mit der gemeinsamen Homepage stellen "Gutes
vom Bauernhof" und die Seminarbäuerinnen gemäß dem Motto "von
Bäuerinnen empfohlen" ihr traditionelles bäuerliches, Küchenwissen
mit ausgewählten Rezepten online zur Verfügung.
www.regionale-rezepte.at lädt dazu ein, regionale Rezepte
wiederzuentdecken, denn nicht jeder hat schon einmal ein "Taschki",
einen "Affen", "Mutzen", "Pinzen", "Oarweibl", "Scharl" oder etwa ein
"Funkaküachli" zubereitet. Mit dem persönlichen
Seminarbäuerinnen-Rezepttipp erfahren Sie Tipps, Tricks und
hilfreiche Hinweise zum Rezept.
Zahlreiche Funktionen für Kulinarik-Liebhaber
Die Rezept-Seite (www.regionale-rezepte.at) ist optimiert für PC,
Tablet und Smartphones. Egal ob Kleinsthaushalt oder Großfamilie -
mit dem Portionen-Rechner lassen sich die entsprechenden
Zutatenmengen einfach ermitteln. Man kann sich sein Lieblingsrezepte
per Mail zusenden, sie als PDF speichern und natürlich auch via
Social Media dem Freundeskreis mitteilen. Mit der Kommentar- und
Bewertungsfunktion kann man nützliche Hinweise für andere Besucher
hinterlassen.
Persönliche Rezept-Tipps
Mit dem persönlichen Rezepttipp erfahren Konsumenten Tipps,
Tricks, hilfreiche Hinweise und Hintergrundinformationen von den
Seminarbäuerinnen und Rezeptautoren zum Rezept.
Infos zu Broschüren, Kochbücher und -kurse
Bei jedem Rezept finden Interessierte die Information zu den
Quellen, Broschüren und Kochbücher dieser einzigartigen Rezepte. Die
Seminarbäuerinnen bieten zudem Kochkurse an, um ihr traditionelles
Küchenwissen weiterzugeben.
Heimische Zutaten
Ein Ziel der neuen Homepage ist auch, auf das vielfältige und
regionale Angebot der bäuerlichen Direktvermarkter in der Umgebung
hinzuweisen. Die User werden überrascht sein, welche heimischen
Zutaten für ihre ausgewählten Rezepte zur Verfügung stehen. In
Zukunft ist geplant, mit einer eigenen Funktion als regionale
Einkaufsempfehlung für Hauptzutaten automatisch nach passenden "Gutes
vom Bauernhof"-Betrieben (www.gutesvombauernhof.at) in der Umgebung
zu suchen. Tipp: Mit dem Schmankerl-Navi finden sie jetzt schon
schnell und einfach Produzenten mit den gewünschten Zutaten.
Saisonales Obst & Gemüse
Mit reifen, frischen, saisonalen Obst- & Gemüsezutaten schmeckt es
nochmal so gut. Bei jedem Rezept sind direkt bei den saisonalen
Rezeptzutaten durch einen Klick auf den "s"-Punkt die Saisonzeiten
und eine Kurzinfo der Zutat zu sehen. Mit dem Saisonkalender für
Obst, Gemüse, Kräuter und Pilzen finden Verbraucher passende Rezepte
zu den saisonalen Zutaten und haben einen Überblick über eine große
Auswahl an saisonalen Zutaten.
Seminarbäuerinnen Österreich
Erfahrene Bäuerinnen vermitteln wertvolles Wissen rund um
regionale Lebensmittel. Immer mehr Menschen entdecken die Lust am
Selbermachen, an einem vernünftigen Umgang mit unseren Ressourcen und
an einer bewussten Ernährung mit regionalen Lebensmitteln. In diesem
Sinn verstehen sich die Seminarbäuerinnen als Botschafterinnen der
heimischen Landwirtschaft. Weitere Informationen:
http://www.regionale-rezepte.at/de/Kochkurse.htm
Arbeitsgemeinschaft Österreichische Bäuerinnen
Die Arbeitsgemeinschaft Österreichische Bäuerinnen
(www.baeuerinnen.at) in der Landwirtschaftskammer Österreich setzt
sich für bewusstes Einkaufen und Essen, die Verwendung saisonaler,
ursprünglicher Lebensmittel aus der Region, verantwortungsvollen
Konsum, "Fair Play" bei Lebensmitteln und sichere Lebensmittel ein.
Die Broschüre "Augen auf beim Lebensmitteleinkauf" zeigt Konsumenten,
wie österreichische Qualitätsprodukte gekennzeichnet sind.
(Schluss)
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