Allergenverordnung: Weitere Erleichterung für die Gastronomie

Wien (TP/OTS) - Österreichs Wirte haben nach Inkrafttreten der
Allergenverordnung ihre Aufgaben gemacht - nachdem vor einem Jahr
noch jeder fünfte Wirt säumig war, ist die Zahl der Anzeigen zuletzt
stark gesunken. Vorbilder in Sachen Kennzeichnungspflicht sind die
3.500 registrierten User von FoodNotify – einer Webapplikation, mit
der Wirte ihre Speisekarten gemäß der
Lebensmittel-Informationsverordnung adaptieren und so alle Allergene
vorschriftskonform ausweisen lassen können. Mit der kostenlosen App
des Start-Ups wird die Arbeit der Gastronomen nun weiter erleichtert.

Neue Funktionen helfen Aufwand in der Gastronomie zu
reduzieren

Mit dem neuen EAN-Scanner der App werden Zutaten künftig schneller
und einfacher erfasst – egal ob der Benutzer on-, oder bedingt durch
eine schlechte Internetverbindung – etwa bei der Bestandsaufnahme im
Warenlager – offline ist. Anschließend erhält der User Informationen
über Nährwerte, Allergene sowie Inhalts- und Zusatzstoffe. FoodNotify
greift mittlerweile auf eine Datenbank von über 500.000 Lebensmittel
zurück; auch das gesamte Metro-Food-Sortiment ist – exklusiv für
Kunden der Handelskette – enthalten.

Bestellungen online am Smartphone erledigen

Seit der Kooperation mit Metro im Vorjahr, gibt es außerdem weitere
Vorteile für FoodNotify-Wirte in Österreich. Kunden der
Großhandelskette können ihre Bestellungen nun direkt über die
Webapplikation aufgeben oder direkt im Onlineshop auf der
FoodNotify-Plattform bei ihrem Großhändler bestellen. Erstmals ist es
außerdem möglich, den Wareneinsatz zu berechnen. Der Gastronom kann
dadurch die Preisgestaltung seiner Gerichte tagesaktuell kalkulieren
und den Profit pro Portion berechnen. Mit der App können darüber
hinaus Einkaufslisten erstellt und verwaltet werden. Der Wirt kann
entsprechende Rechte auch an seine Mitarbeiter abgeben, weshalb
theoretisch jeder im Betrieb Beschäftigte Zugriff auf die umfassenden
Funktionen von FoodNotify hat.

Weiterer Ausbau für Gastronomie geplant

3.500 registrierte User sind bereits von FoodNotify überzeugt. Die
Gastro-App wird deshalb kontinuierlich weiterentwickelt. Als nächster
Schritt steht die Kooperation mit weiteren Handelsunternehmen an, um
auch jenen Gastronomiebetrieben ein Zusatzservice anbieten zu können,
die ihre Waren nicht von Metro beziehen. „Wir sehen in der Branche
den Wunsch, die Lebensmitteldatenbank weiter auszubauen. Daher wollen
wir auch andere Händler einladen, ihre Waren und Eigenmarken als
Datensatz bei uns eintragen zu lassen“, sagt FoodNotify-Mastermind
Thomas Primus, der das FoodNotify-Servicetool im März auch für alle
107 Metro-Märkte in Deutschland anbieten wird.

FoodNotify hilft Wirten im Kampf gegen die Bürokratie

Seit über einem Jahr bringt FoodNotify mittlerweile schon Licht in
den Bürokratie-Dschungel der Lebensmittel-Informationsverordnung.
Durch diese ist Österreichs Gastronomie seit dem 13. Dezember 2014
verpflichtet, 14 Allergene in Speisen – von Gluten über Eier bis hin
zur Milch – auszuweisen. Mit der Webapplikation ist diese
Kennzeichnungspflicht einfach, rasch und praktikabel umsetzbar. Das
Programm ist in enger Zusammenarbeit mit der Gastronomie entwickelt
worden und deshalb besonders auf ihre Bedürfnisse abgestimmt.
FoodNotify möchte, dass Österreichs Wirte nicht zu Verwaltern gemacht
werden, sondern Wirte mit Herz für Geselligkeit und gepflegte
Gastlichkeit bleiben dürfen.

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