Oberhauser zum Welternährungstag: BMG-Ernährungspyramide als Hilfe für gesunde Ess-Entscheidungen

Utl.: Ernährungspyramide des Gesundheitsministeriums fünf Jahre nach
Veröffentlichung evaluiert =

Wien (OTS) - "Man muss keine Ernährungsexpertin sein, um das
gesundheitsförderliche Potential für sich zu nutzen, das im Essen und
Trinken steckt", sagt Gesundheitsministerin Sabine Oberhauser
anlässlich des Welternährungstages am 16. Oktober. "Die
Ernährungspyramide des BMG zeigt, dass alle Lebensmittel in einer
gesunden Ernährung Platz haben - die richtige Mischung und die Menge
machen es aus", erläutert die Ministerin. Fünf Jahre nach der
Veröffentlichung der Ernährungspyramide wurde nun evaluiert, ob die
zentralen Botschaften in der Bevölkerung ankommen, verständlich,
glaubwürdig und für das eigene Ernährungsverhalten relevant sind.
Gesamtnote: Gut. ****

Ernährung ist ein wichtiger Grundpfeiler für Gesundheit und
Wohlbefinden. Bei drei der vier weltweit häufigsten nicht
übertragbaren Krankheiten spielt die Ernährung eine wichtige Rolle
(Diabetes, Herz-Kreislauf Erkrankungen und Krebs). Durch
Veränderungen im Ernährungsverhalten können Lebensjahre in Gesundheit
gewonnen werden. Doch obwohl die Lebensmittelauswahl noch nie so
vielfältig und qualitativ hochwertig war wie heute, zeigen die Daten
des österreichischen Ernährungsberichtes auf, dass sich viele
Menschen in Österreich nicht optimal ernähren. Um das zu ändern,
wurde unter anderem die BMG-Ernährungspyramide entwickelt. Sie stellt
auf leicht verständliche Art die Grundpfeiler einer gesunden
Ernährung dar und soll dabei helfen, gesunde Ess-Entscheidungen zu
treffen.

Fünf Jahre nach Veröffentlichung wurde die BMG-Ernährungspyramide nun
evaluiert. Erfreulich ist der hohe Wiedererkennungswert. Die Pyramide
ist einer klaren Mehrheit der Befragten bekannt, Frauen signifikant
häufiger als Männern. Acht von zehn Befragten empfinden sie als
verständlich und logisch aufgebaut, sieben von zehn Befragten als
optisch ansprechend und sechs von zehn Befragten als leicht merkbar
und hilfreich im Alltag. Gut gelungen ist es auch, mit der Pyramide
zu kommunizieren, dass kein Lebensmittel verboten ist und dass von
den verschiedenen Lebensmittelgruppen unterschiedlich große Mengen
empfehlenswert sind. Insgesamt wird die Verständlichkeit der Pyramide
mit der Gesamtnote GUT beurteilt.

Als Auftrag an das Gesundheitsministerium zeigte die Befragung, dass
die richtigen Portionsgrößen noch besser dargestellt werden müssen.
Mehr als die Hälfte der Befragten gibt an, dass die Pyramide ihnen
hilft, sich täglich ausgewogen zu ernähren. Dass sie hilfreich beim
Einkaufen ist, sagen vier von zehn. Hier braucht es künftig noch mehr
Kommunikation, wie zum Beispiel eine Übersetzung von Ernährungs- in
Einkaufsregeln. Neben klareren Portions- und Häufigkeitsangaben
wünschen sich ein Viertel der Befragten auch ein Farbleitsystem in
der Pyramide. Letzteres wurde in der Ernährungspyramide für
Schwangere, die nach der allgemeinen Ernährungspyramide erarbeitet
wurde, bereits umgesetzt.

Zusammenfassend hat die Evaluierung ergeben, dass die zentralen
Botschaften einer gesunden Ernährung durch die Pyramide einleuchtend
transportiert werden und der Bevölkerung bekannt sind. Hinsichtlich
einer besseren Umsetzung des Wissens im Alltag arbeitet das BMG mit
vielen PartnerInnen engagiert weiter.

Die Ernährungspyramide war eine der ersten Maßnahmen des Nationalen
Aktionsplans Ernährung, der zum Ziel hat, bis 2020 messbare
Verbesserungen im Ernährungsverhalten der Menschen in Österreich zu
erreichen.

Der Evaluierungsbericht, umfassende Informationen zur Ernährung und
der Nationale Aktionsplan Ernährung sind unter www.bmg.gv.at zu
finden. Außerdem kann die Ernährungspyramide als Plakat bestellt
werden. (Schluss)

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