United Against Waste: Startschuss für effiziente Lebensmittelnutzung in Wiener Küchenbetrieben

Wien (OTS) - Die Initiative United Against Waste - eine
Partnerplattform von Bund, Ländern, Wissenschaft, NGOs und
Unternehmen aus dem Food Service Markt - fördert den
verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln in Küchenbetrieben. Auf
Grundlage von wissenschaftlichen Abfallerhebungen wurde ein
umfassendes Serviceangebot für die Gastronomie, Hotellerie und
Gemeinschaftsverpflegung entwickelt. Durch Fachveranstaltungen,
Informationsmaterialien und Analyse-Tools werden Betriebe bei der
Reduktion von Lebensmittelabfällen unterstützt.

Beim Pressegespräch werden die Erkenntnisse aus den
Abfallerhebungen präsentiert und Maßnahmenansätze vorgestellt, die
gemeinsam mit KöchInnen und ExpertInnen aus der Branche entwickelt
wurden.

Wiens Umweltstadträtin Ulli Sima und die Partner der Initiative
United Against Waste laden zu einem Pressegespräch:

o Dienstag, 14. Juli 2015, 10:00 Uhr
o ins Salm Bräu, Rennweg 8, 1030 Wien mit

o Umweltstadträtin Ulli Sima, Stadt Wien
o Gudrun Obersteiner, BOKU Wien
o Bernhard Wohner, GLOBAL 2000
o Axel Schwarzmayr, Unilever
o Josef Pirker, AGM
o Ewald Marco Münzer, Münzer Bioindustrie

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