FORUM GENUSS ALPEN - Denken und Genießen auf Vorarlberger Art

Utl.: Vom 7. bis 16. Juni 2015 werden die ersten Vorarlberger
Genusstage unter dem Titel „FORUM GENUSS ALPEN – Denken und
Genießen auf Vorarlberger Art“ stattfinden. =

Dornbirn (TP/OTS) - Kommendes Wochenende ist es soweit - vom 7. bis
16. Juni 2015 werden die ersten Vorarlberger Genusstage unter dem
Titel "FORUM GENUSS ALPEN - Denken und Genießen auf Vorarlberger Art"
stattfinden. Veranstaltet wird dieses Forum von der WKV, Fachgruppe
Hotellerie und Gastronomie und deren Initiative "Vorarlberg isst...".

Beim FORUM GENUSS ALPEN werden für Genießer/innen während zehn Tagen
verschiedene kulinarische Angebote buchbar sein, die es in dieser
Diversität und Anzahl in Vorarlberg selten gegeben hat. Einige der
besten Köche der Welt werden nach Vorarlberg kommen, darunter einige
Köche aus den Top-100 weltweit. Den Veranstaltern ist es wichtig,
dass beim FORUM GENUSS ALPEN neben dem "Genießen" auch das "Denken"
nicht zu kurz kommen wird.

"Frauenpower im Bregenzerwald" heißt es zum Auftakt, wenn im
Wirtshaus, das immer nur sonntags geöffnet ist, die Köchinnen ein
Mittagsmenü auftischen. Ein "illegales Gasthaus" inszeniert der
Vorarlberger Food Art Künstler und Performer Paul Renner. Walser
Gerichte bereiten Köche aus dem Kleinwalsertal zu, Spezialitäten aus
dem Klostertal gibt es bei der dortigen Genussrallye zu verkosten. In
Frastanz wird an einem Abend ein ganzes Kalb verspeist, "from nose to
tail".

Bei der Veranstaltung "Nachbaur, Koschina & Friends" treffen sich am
8. Juni in Hittisau Köche zum gemeinsamen Kochen. Einige Chefs
rangieren auf der inoffiziellen Weltrangliste "The World’s 50 Best
Restaurants 2014" weit vorne. Mit dabei unter anderen: Dieter
Koschina (2-Sterne-Restaurant "Vila Joya"), Sven Elverfeld
(3-Sterne-Restaurant "Aqua", Autostadt Wolfsburg), Peter Hagen aus
Vorarlberg (2-Sterne-Restaurant "Amolite" in Rust), Mario Lohninger
(Sternekoch, Chef im "Lohninger" in Frankfurt), Alain Weissgerber
(Weltklasse-Restaurant "Taubenkobel" in Schützen im Burgenland) ,
Andreas Caminada (3-Sterne-Restaurant Schauenstein,
Fürstenau/Graubünden). Kurator der Veranstaltungsreihe "FORUM GENUSS
ALPEN" ist Hannes Konzett.

Der 13. Juni wird ganz im Zeichen der regionalen Produzenten stehen.
Vormittags findet eine Dialogveranstaltung zum Thema "Gutes Leben -
erfolgreiches Wirtschaften - regional + nachhaltig + fair:
Zukunftsperspektiven für Tourismus und Landwirtschaft" im Montafoner
Hof in Tschagguns statt. Am Nachmittag werden einige der besten
Produzenten aus Vorarlberg ihre Produkte zur Verkostung anbieten.
Dazu angesagt hat sich auch Starkoch und Schafbauer Heinz Reitbauer
(2-Sterne-Restaurant "Steirereck" in Wien, Rang 16 in der
inoffiziellen Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants 2014").

Die Abschlussveranstaltung am Abend des 16. Juni findet im Restaurant
"Mangold" in Lochau statt. Das "Jeunes Restaurateurs d´Europe
Österreich Dinner - River & Turf", mit der Elite der österreichischen
Spitzenküche (unter anderem mit Richard Rauch - "Gault Millau Koch
des Jahres 2015"), soll den krönenden Abschluss der Vorarlberger
Genusstage "FORUM GENUSS ALPEN - Denken und Genießen auf Vorarlberger
Art" bilden.

Mehr Informationen und das gesamte Programm finden Sie unter
www.forum-genuss-alpen.com

Bild(er) zu dieser Aussendung finden Sie im AOM / Originalbild-Service
sowie im OTS-Bildarchiv unter http://bild.ots.at

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