GLOBAL 2000 Initiative "Schenk mir dein Problem" sucht Restaurants, die nachhaltiger werden möchten

Utl.: Lebensmittelverschwendung soll damit bekämpft und öffentliches
Bewusstsein für nachhaltige Betriebe geschaffen werden. =

Wien (OTS) - am 18.12.2014: "Mit dem Projekt 'Schenk mir Dein
Problem' bringen wir ab Februar fünf Unternehmen mit GLOBAL 2000
Nachhaltigkeits-ExpertInnen und rund 20 jungen, motivierten
Studierenden zusammen, um Lösungen für kleinere und größere
Umwelt-Probleme des Tagesgeschäfts zu finden", erzählt Johannes
Frauscher, "Schenk mir dein Problem"-Projektleiter bei der
österreichischen Umweltschutzorganisation GLOBAL 2000. Bisher hat
GLOBAL 2000 gemeinsam mit Studenten bereits erfolgreich nachhaltige
Lösungen für Betriebe gefunden, wie z.B. für Toni's Freilandeier.
Seit kurzem beschäftigt sich das Projekt nun speziell mit der
Gastronomie-Branche.

Fünf Gastronomie-Betrieben mit Küchenbetrieb in Wien oder Wien
Umgebung, die sich im Bereich Nachhaltigkeit oder grüne Gastronomie
engagieren wollen oder es bereits tun, wird GLOBAL 2000 so von
Februar bis Juli 2015 helfen. Ziel ist es dabei, die Expertise der
Umweltschutzorganisation, die Motivation und Kreativität der
Studierenden sowie den Willen zur Weiterentwicklung der Unternehmen
zu nutzen, um konkrete "Best Practice"-Maßnahmen für eine nachhaltige
Gastronomie zu schaffen. "Österreichische Restaurants sind stetigem
Wandel ausgesetzt und immer mehr Betriebe setzen dabei zunehmend auf
Nachhaltigkeit. Genau hier setzen wir mit dem Projekt 'Schenk mir
dein Problem' an", so Johannes Frauscher abschließend.

Interessierte Gastronomen können sich beim Projektleiter unter
johannes.frauscher@global2000.at oder unter 0650 64 65 976 melden.

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