Allergene: Kennzeichnungspflicht für Wirte tritt am 13.12. in Kraft

Wien (TP/OTS) - In ganz Österreich müssen Speisen ab morgen besser
gekennzeichnet werden. Dann endet nämlich die Übergangsfrist einer
neuen Informationsverordnung, die die EU 2011 beschlossen hat. Das
Augenmerk liegt dabei auf 14 Allergene.

Menschen mit einer Lebensmittelintoleranz profitieren

Mehrere Studien gehen davon aus, dass knapp jeder fünfte Österreicher
unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leidet; rund zwei Prozent
haben sogar eine schwerwiegende Nahrungsmittelallergie. Ihnen soll
nun die Lebensmittel-Informationsverordnung der EU helfen. Demnach
müssen Österreichs Wirte jene Bestandteile in ihren Speisen
ausweisen, die Allergien auslösen könnten - von Milch über Ei bis hin
zu Erdnüssen.

Webanwendung aus Österreich hilft bei der Kennzeichnung

Für die Wirte ist diese Kennzeichnungspflicht mit viel bürokratischem
Zusatzaufwand verbunden. So muss jede angebotene Mahlzeit sorgfältig
auf ihre Zusammensetzung hin untersucht werden. FoodNotify, eine
Web-Anwendung "made in Austria", greift den Wirten dabei mit einer
einfachen, schnellen und praktikablen Kennzeichnungshilfe unter die
Arme. Mit dem Web-Programm können Wirte eine eigene Speisekarte
erstellen. Diese kann individuell, basierend auf eigenen Rezepturen,
erstellt werden und weist alle 14 Allergene vorschriftskonform aus.
Gastronomen greifen dabei auf tausende Rezeptvorlagen sowie auf die
umfassende FoodNotify-Datenbank mit über 20.000 Zutaten und
Fertigprodukten zurück.

Passion für Essen ohne Sorgen

FoodNotify ist eine Marke der Cook Wanted GmbH und wurde vom Team
rund um Thomas Primus in enger Zusammenarbeit mit der Gastronomie
entwickelt. Das Start-Up hat sich dabei zur Aufgabe gemacht, den
Aufwand bei der Allergenkennzeichnung für Österreichs Wirte zu
reduzieren.

Über 800 Unternehmen in ganz Österreich sind bereits von uns
überzeugt - darunter auch das Wiener Traditionscafe Landtmann und
Rosis Sonnbergstuben in Kitzbühel. Pro Bono unterstützen wir u.a. die
Lebenshilfe Ennstal und die Gemeinschaft Vinzi Rast. Österreichs
FoodNotify-Pionierbetrieb ist das Restaurant Frey in Klosterneuburg.

Als starker und verlässlicher Kooperationspartner steht uns außerdem
die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) zur Seite, um die
großen Herausforderung im Hotelbereich zu meistern und bei diesem
wichtigen Thema schnelle, unkomplizierte und maßgeschneiderte
Lösungen anbieten zu können

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