Reminder: Die Handsemmel ist in Gefahr - Morgen Slow Food Schaubacken auf der Kärntnerstraße

Wien (OTS) - Jetzt geht es um die Semmel: Drei Meisterbäcker werden
morgen in der Wiener City duftende Handsemmeln backen, um auf das
Bäckersterben aufmerksam zu machen: Slow Food setzt sich für die
Bewahrung kulinarischer Tradition ein und hat Holzofenbäcker Helmut
Gragger (Wien), Meisterbäcker Erich Kasses (Thaya/Waldviertel) und
Traditionsbäcker Horst Felzl (Wien) eingeladen, vor staunenden
PassantInnen die Kunst des Semmelbackens vorzuführen. Die Zahl der
Bäckereien ist in Österreich von 2005 bis 2012 um mehr als 300
Betriebe zurückgegangen, während mit Industrie-Halbfertigware in den
Backshops immer mehr Profit gemacht wird. Mit traditionellem
Bäckerhandwerk und regionaler Qualität möchte Slow Food Wien nun dem
Bäckersterben entgegentreten und zeigen, wie köstlich flaumig-resche
Handsemmeln schmecken.

Mittwoch, 15.10. Kärntnerstraße 30 (Schanigarten von Casinos
Austria), 1010 Wien, 11.00 bis 14.00 h

www.slowfoodwien.at

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