DER WIENER TRÜFFELMARKT 2014:

Utl.: Im genussvollen Reich der "weißen Königin": =

Wien (TP) - Thomas Edlinger Patron des Pan e Wien eröffnet im
November erneut den Wiener Trüffelmarkt!

Sauteuer, aber saugut. Wer sich einmal in ihren betörenden Duft
verliebt, kommt nie wieder los. Für die "Süchtigen" holt Gastronom,
Starkoch und Trüffelbuchautor Thomas Edlinger, die feinste Knolle der
Welt direkt aus Italien und Kroatien, in sein Lokal nach
Wien-Landstrasse: Der "erste" Wiener Trüffelmarkt findet am

08., 15., 22. und 29. November 2014, zwischen 11 und 17 Uhr im Pan
e Giardin, Strohgasse (gegenüber Nr. 16) 1030 Wien statt.

Arnaldo Miliffi und sein Sohn Luca, die renommierten
Trüffelhändler aus dem italienischen Dorf Piobbico,
Trüffel-Aficionado der ersten Stunde Richard Poltnig sowie
Trüffelimporteure Jam Litschauer und Filip Franjicevic bieten nicht
nur die feinsten weißen Knollen aus dem Piemont zum Kosten und Kaufen
an, sondern haben auch wieder zahlreiche Trüffelprodukte zur Auswahl:
Wildschweinwurst mit Trüffel, getrüffelter Honig, Salsa Tartufata
oder getrüffelte Butter lassen das Gourmetherz höher schlagen.

Feinschmecker kommen wie immer voll auf Ihre Kosten und lassen
sich am Besten von Thomas Edlinger gleich vor Ort die Pasta
zubereiten, die sie dann mit ihren erstandenen Trüffeln selbst
verfeinern. Für die passende Weinbegleitung ist selbstverständlich
auch gesorgt.

"Es geht darum, die Scheu vor der Trüffel zu verlieren und zu
erkennen, dass eine schöne Trüffel nicht unerschwinglich ist." - das
ist eine von Thomas Edlingers Motivationen, das duftende
Feinschmeckerparadies "Trüffelmarkt" Jahr für Jahr in die Stadt zu
holen. Übrigens heuer schon zum 7. Mal. Trüffel riechen, Trüffel
fühlen, Trüffel mit allen Sinnen genießen. Den Unterschied zwischen
einer echten weißen Trüffel oder billigem Trüffelöl zu Erkennen. Die
Dezenz der Knolle zu Genießen. Die Trüffelhändler beraten und geben
gerne Tipps.

Es gibt viel über die Trüffel zu lernen. Die Experten freuen sich
auf persönliche Gespräche, Verkostungen und natürlich den Austausch
von vielen neuen, guten Trüffel-Rezepten.

Infos über den Trüffelmarkt auf www.trueffelmarkt.at
Und auf Facebook!!

Strohgasse (gegenüber Nr. 16), 1030 Wien, Austria / Tel. 01 710 38
70

Tipp: Trüffelsuche in Österreich mit Schülern und Medien
Am 13.10. organisiert der Verein Trüffelmarkt einen Vormittag zur
Suche der schwarzen Trüffel in der Nähe von Wien für Medien und
Tourismusschulen.
Anmeldung: info@cibusitaly.it (Teilnehmerzahl begrenzt)

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sowie im OTS-Bildarchiv unter http://bild.ots.at

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