"Dörfer ohne Rauchfang": So werden Kellergassen gerne genannt. Was macht sie so besonders?

Utl.: Eine Reportage des TV-Landwirtschaftsmagazins "Land und Leute"
aus dem Weinviertel im nördlichen Niederösterreich -
Sendetermin: Samstag, 23. August 2014 um 16.30 Uhr in ORF 2 =

St. Pölten (OTS) -
Die Weinviertler Kellergassen zeichnen sich durch eine
österreichweit einzigartige Architektur und Formenvielfalt aus. In
den zum Teil Jahrhunderte alten Kellern wurden früher die geernteten
Trauben gepresst, verarbeitet und danach die Weine gelagert.

Heute werden diese "Dörfer ohne Rauchfang" mit ihren Erdkellern
und alten Presshäusern - wie etwa in Pillersdorf - zwar in erster
Linie touristisch genutzt, u.a. mit Tagen der offenen Kellertüren
oder "Tafeln im Weinviertel". Es gibt aber immer noch einige Winzer,
die dort ihre Weine produzieren und so altes Kulturgut mit moderner
Kellertechnik verbinden.

Weitere Themen in der "Land und Leute"-Sendung vom 23. August:

*Käse nach Geheimrezept.
Die Genussregion "Großarltaler Bergbauernkäse" in Salzburg ist
bekannt für den typischen Sauerkäse, wobei jede Bäuerin und jeder
Bauer ein Geheimrezept für die Herstellung verwendet.

*Weingenuss - meilenweit.
Entlang der "Genussmeile 2014" laden 80 Weinbaubetriebe zwischen Bad
Vöslau und Mödling mit Most, Sturm, Wein und regionalen Schmankerln
zum kulinarischen Spaziergang durch die Thermenregion Wienerwald.

*Geschmackvolle Mini-Gurken.
Erntefrische Mini-Gurken sind die Spezialität von Gemüsegärtner
Martin Flicker aus Wien. Eine Reportage über Anbau und optimale Reife
der kleinen Köstlichkeiten.

*Die besten Forstarbeiter.
Bei der Ausscheidung zur Forstarbeiter-Weltmeisterschaft, die im
September in der Schweiz stattfindet, qualifizierten sich die besten
österreichischen Forstarbeiter.

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