Projekt 2020 sorgt für Transparenz: Hofer informiert, woher Fischprodukte stammen

Sattledt (OTS/Hofer) - Woher genau kommt der Fisch, den ich im
Supermarkt finde? Und stammt dieser tatsächlich aus nachhaltigem
Fang? Immer mehr Konsumenten stellen sich diese Fragen - und bekommen
auf der Hofer-Plattform www.check-your-product.com ab sofort
umfassende Antworten für ausgewählte Fisch-Produkte. Ziel ist, diese
Transparenz-Initiative - ein weiterer Baustein des
Hofer-Nachhaltigkeitsprogramms Projekt 2020 - schon bald auf das
gesamte Fisch-Angebot auszudehnen.

Fisch erfreut sich steigender Beliebtheit. Einer aktuellen Umfrage
des Lebensministeriums zufolge hat sich alleine in den letzten zehn
Jahren der Konsum um fast 40 Prozent erhöht, Tendenz weiter steigend.
Und so liegt der aktuelle Pro-Kopf-Verbrauch in Österreich derzeit
bei 7 bis 8 kg. Diese Entwicklung überrascht wenig, zumal auch
Ernährungsexperten den regelmäßigen Genuss von Fisch für eine
ausgewogene Ernährung empfehlen. Aufgrund der großen Nachfrage sind
viele Gewässer jedoch bereits überfischt und ohne kontrollierten
Fischfang wachsen weniger Fische heran, als gefangen werden.

"Fisch mit Zukunft": Kooperation mit Meeresbiologen

Damit auch nachfolgende Generationen noch Fisch und Meerestiere
genießen können, hat sich Hofer mit seinem Programm "Fisch mit
Zukunft" ein ambitioniertes Ziel gesetzt. Wo immer möglich bezieht
Österreichs beliebtester Lebensmittelhändler Fisch und Meerestiere
aus zertifiziert nachhaltiger Fischerei bzw. verantwortungsvoller
Fischzucht. Zu erkennen ist dies an den Nachhaltigkeitsauszeichnungen
MSC (Marine Stewardship Council), ASC (Aquaculture Stewardship
Council), GlobalG.A.P. oder Bio. Externe Meeresbiologen evaluieren
regelmäßig das Angebot unter Aspekten der Nachhaltigkeit, der Einsatz
von kritischen Fangmethoden wird vermieden, und Fischarten, die
bedroht, gefährdet oder geschützt sind, werden erst gar nicht
angeboten.

Doch woher genau kommt nun der Fisch, der bei Hofer in den Regalen
zu finden ist? Wo und wann wurde er gefangen, an welchen Hafen
transportiert und wo verarbeitet? Wo wurde er gezüchtet? Diese
Informationen zur Herkunft und Rückverfolgbarkeit von Forellen,
Garnelen, Lachs & Co. erhalten Hofer-Kunden ab sofort auf der
Plattform www.check-your-product.com. Seit Kurzem kann man dort
genaue Informationen zur Herkunft von Fleisch, Obst, Wein und den
"Zurück zum Ursprung"-Produkten bereits gebündelt abrufen. Nach
monatelanger Vorbereitungszeit und in intensiver Zusammenarbeit mit
den Lieferanten weitet Hofer diese Transparenz-Initiative nun auf die
ersten Fisch-Produkte aus.

"Check your Product": Alle Fakten zum Fisch

"Die Rückverfolgbarkeit unserer Produkte bis zu deren Ursprung ist
eine Herausforderung, die wir mit unserer Nachhaltigkeitsinitiative
Projekt 2020 intensiv aufgreifen. Denn nur wer den Weg eines
Produktes genau kennt, kann auch für einen behutsamen Umgang mit
Ressourcen sorgen", so die Hofer-Generaldirektoren Günther Helm und
Friedhelm Dold. "Mit unserer Online-Plattform "Check your Product"
schaffen wir für unsere Kunden noch mehr Transparenz, bieten
Sicherheit und bringen ihnen gleichzeitig einen verantwortungsvollen
Fischkonsum näher."

Ob Detailinformationen zu einem Produkt bereits online verfügbar
sind, erkennen die Kunden am Logo mit dem Schriftzug "Check your
Product" auf der Verpackung. Derzeit ist dieses Logo auf sechs Fisch-
und Meerestier-Produkten in der Kühlung bzw. Tiefkühlung zu finden:
Pangasiusfilet, Forelle, Bio-Lachsfilets, Garnelen-Spieße, marinierte
Garnelen und Bio-Räucherlachs. In den nächsten Monaten wird es für
immer mehr Fischprodukte Informationen auf www.check-your-product.com
geben.

Und so einfach funktioniert's

- Scannen Sie den QR-Code auf der Produktverpackung (mit Ihrem
internettauglichen Smartphone mit QR-Code-Reader) oder steigen Sie
direkt in die Plattform www.check-your-product.com ein und wählen
dort den Bereich "Fisch" aus.
- Geben Sie den Tracking-Code ein. Dieser ist je nach Produktcharge
unterschiedlich und stellt sicher, dass Sie genau die richtigen
Informationen zu Ihrem Produkt erhalten. Der Tracking-Code ist in der
Nähe des Mindesthaltbarkeitsdatums auf der Verpackung aufgedruckt.

Über Projekt 2020

Unter Projekt 2020 bündelt Hofer seit Frühjahr 2013 sämtliche
Nachhaltigkeitsaktivitäten. Dazu gehören bestehende Umstellungs- und
Optimierungsprozesse ebenso wie jährlich zwei Leuchtturmprojekte, die
sich durch aktive Kundeneinbindung auszeichnen. Inhaltlich
konzentrieren sich die neuen Projekte auf die fünf Schwerpunkte
Gesundheit, Klimaschutz, Ressourcen, Vertrauen und Miteinander. Die
Initiative Projekt 2020 läuft mindestens bis zum Jahr 2020 und wird
inhaltlich von einem Stakeholder-Beirat bestehend aus externen
Experten aus dem Energie-, Gesundheits-, Umwelt- und Medienbereich
begleitet.

Weitere Informationen finden sich unter www.projekt2020.at.

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sowie im OTS-Bildarchiv unter http://bild.ots.at

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