TALK GATE Dienstag, 3. Dezember 2013 um 18:30 Uhr

Utl.: Wie viel Technologie verträgt unser Bauch? =

Wien (OTS) - Im Rahmen der Veranstaltungsreihe TALK GATE, der
exklusiven Diskussionsplattform von Tech Gate Vienna, wird sich am
3.12.2013 ein spannend besetztes Panel mit der Frage beschäftigen,
welche möglichen Folgen technologisch veränderte Lebensmittel für
unseren Körper haben können.

Den Stellenwert unserer Ernährung und unserer Lebensmittel
auszumachen ist so schwierig wie noch nie. Immer mehr Menschen wollen
sich gesund ernähren und hinterfragen Herkunft und Produktion ihrer
Nahrung. Die Nachfrage nach naturbelassenen Lebensmitteln von
regionalen Produzenten steigt.

Andererseits gibt es ein immer größer werdendes Angebot an
industriell gefertigten Nahrungsmitteln. Kaum ein Produkt, das nicht
unter der Verwendung zahlreicher Zusatzstoffe wie Aromen,
Verdickungsmitteln und Geschmacksverstärkern hergestellt wird. Mit
der Entwicklung des Labor-Burgers haben wir bereits die nächste Stufe
erreicht.

Nach einem Einführungsvortrag des bekannten deutschen
Nahrungskritikers Dr. Hans-Ulrich GRIMM sollen unter anderem folgende
Fragen diskutiert werden: Wie sieht die Ernährung im 21. Jahrhundert
aus? Wohin wird sie sich entwickeln? Was bewirken diverse
Nahrungsmittel-Zusatzstoffe in unserem Körper? Welche Rolle spielt
die Nahrungsmittelindustrie? Bestimmen unsere Lebensumstände und
unser Essverhalten das Angebot - oder ist es genau umgekehrt?
Sind industriell gefertigte Nahrungsmittel für unsere Gesundheit
wirklich so schlecht wie ihr Ruf?

Auf Einladung von Dr. Ingrid Fitzek (Geschäftsführerin Tech Gate
Vienna GmbH) diskutieren:

Dr. Hans-Ulrich Grimm (Nahrungskritiker & Publizist), Dr. Franz
Fischler (Forum Alpbach), Univ.-Prof. DI Dr. Wolfgang Kneifel
(Dept.f.Lebensmitteltechnologie,BOKU Wien),em. o. Univ.-Prof. Dr.
Konrad Köstlin (Inst.f.Europäische Ethnologie, Universität Wien),
Mag. Katharina Koßdorff (Fachverband der Lebensmittelindustrie)

Moderation
Gerald Groß, gross:media

Der Eintritt zu der Veranstaltung ist frei

Datum: 3.12.2013, 18:30 Uhr
Ort: Tech Gate Vienna, Donau-City-Straße 1, 1220 Wien

Anmeldung erbeten unter scherzer@techgate.at oder telefonisch unter
0043 1 20501-11700.

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