Der Geschmack in der Tasse zählt - Jacobs und Falstaff verleihen die Goldene Kaffeebohne 2013

Wien (TP/OTS) - Die Goldene Kaffeebohne feiert 15-jähriges Jubiläum.
17.000 Mitglieder des Falstaff Gourmetclubs bewerteten demokratisch,
in welchen Cafés, Restaurants und Hotels die besten Kaffees serviert
werden.

Eine Tasse perfekten Kaffee zuzubereiten, braucht Erfahrung,
Wissen und beste Kaffeequalität. Entscheidend dabei sind Blend,
Röstung, Mahlung und eine perfekt eingestellte Maschine. Jacobs setzt
sich für Kaffeequalität in Österreichs Gastronomie ein und prämiert
jährlich gemeinsam mit Falstaff, Österreichs größtem Magazin für
kulinarischen Lifestyle, die besten Kaffeebetriebe des Landes. Die
Bewertung der Betriebe erfolgt demokratisch durch die 17.000
Mitglieder des Falstaff Gourmetclubs. Online oder per Fragebogen wird
nach Schulnotensystem in den Kategorien Angebot (Sortiment),
optischer Eindruck (Crema, Farbe), Geschmack/Geruch/Temperatur und
Servierkultur/Service bewertet. Insgesamt wurden so zwischen April
und Juli diesen Jahres 24.000 Votings von den erfahrenen
Gourmetclubmitgliedern abgegeben.

Die Ergebnisse

Nach der Auswertung der Ergebnisse zeigt sich, dass die
Siegerbetriebe die ganze Bandbreite der Gastronomie-Szene darstellt.
Dies verdeutlicht, wie wichtig Kaffeekultur und Spitzenqualität nicht
nur im klassischen Kaffeehaus, sondern in der gesamten Welt der
Gastronomie sind. Kaffee hat sich zu einem Genussmittel entwickelt,
das aus dem Alltag eines Gourmets nicht wegzudenken ist. Ob beim
anspruchsvollen Hotelfrühstück frisch aus der Espressomaschine, auf
Reisen "to go" oder als energiespendender Abschluss eines
mehrgängigen Menüs, der Anspruch ist äußerst hoch - und dies nicht
zuletzt wegen der immer besseren Maschinentechnik und hoher Qualität
der Zubereitung in Privathaushalten.

Die Preisträger

In den Kreis der Sieger haben es Hotels, Restaurants und
Kaffeehäuser geschafft.
Die goldene Kaffeebohne 2013 geht

in Wien an das Restaurant Weinzirl, 1010 Wien
in Niederösterreich an das Relais & Chateaux Hanner, 2534 Mayerling
im Burgenland an die Osteria Corso, 7000 Eisenstadt
in Oberösterreich an das Restaurant Verdi, 4040 Linz
in Salzburg an Döllerer's Genießerrestaurant, 5440 Golling
in der Steiermark an das Restaurant Zur Hube, 8443 Pistorf
in Kärnten an das Thermenhotel Ronacher, 9546 Bad Kleinkirchheim
in Tirol an das Café Katzung, 6020 Innsbruck
in Vorarlberg an den Almhof Schneider, 6764 Lech am Arlberg

Alle Informationen zu den einzelnen Gewinnern finden Sie in der
Pressemappe unter:
www.falstaff.at/goldenekaffeebohne2013

Ausgezeichnete Nachhaltigkeit: Sonderpreis für Vamed Vitality
World

Mit 2,4 Mio. Gästen jährlich ist für den österreichischen
Marktführer von Thermen- und Gesundheitsresorts Vamed klar, dass
neben dem Wasser auch Kaffee als besonders wichtiges Konsumgut in der
Gastronomie und Hotellerie zu betrachten ist. Nachhaltigkeit ist für
Vamed mehr als ein Lippenbekenntnis: Seit mehr als 15 Jahren am
österreichischen Markt tätig, trachtet das Unternehmen stets danach,
die Regionen aufwerten und Arbeitsplätze zu schaffen. Die
MitarbeiterInnen sind aus der unmittelbaren Region, jährlich werden
ca. 50 Lehrlinge in touristischen Berufen ausgebildet, Dreiviertel
aller Produkte werden nachhaltig bei österreichischen Unternehmen
eingekauft und in allen Betrieben der Vamed Vitality World ist
nachhaltige Nutzung der Thermenenergie selbstverständlich und Teil
des "Carbon Footprint".

Bildmaterial für redaktionelle Zwecke frei zum Download unter
http://www.apa-fotoservice.at/galerie/4451

Bild(er) zu dieser Aussendung finden Sie im AOM / Originalbild-Service
sowie im OTS-Bildarchiv unter http://bild.ots.at

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