Lust an Vielfalt bringt Stiegl 2012 gesundes Unternehmenswachstum

Salzburg (OTS) -
- Stiegl baut weltweit einzigartige Mälzerei und Rösterei
- Stiegl durchbricht zum vierten Mal die 1-Million-Hektoliter
Schallmauer
- Langfristige und faire Preise für heimische Bauern

In einer Zeit, in der sich Biere immer ähnlicher werden, schwimmt
die Stieglbrauerei zu Salzburg, Österreichs größte und führende
Privatbrauerei, erfolgreich gegen den Strom. Stiegl-Chef Dr. Heinrich
Dieter Kiener setzt auf das Motto "Lust an der (Bier)Vielfalt".
"Vielfalt beginnt bei den Zutaten", so Kiener.

Der Weg in Richtung Vielfalt und Qualität macht sich bezahlt und
schlägt sich auch in den aktuellen Zahlen nieder: Bereits zum vierten
Mal durchbrach Österreichs führende Privatbrauerei die
1-Million-Hektoliter-Schallmauer. Mit den 700 Mitarbeitern
erwirtschaftete Kiener im abgelaufenen Geschäftsjahr rund 162
Millionen Euro (+3,8%). "Trotzdem sind wir international gesehen
immer noch eine richtige 'Dorfbrauerei'", meldet der Stiegl-Chef.

Stiegl baut weltwelt einzigartige Mälzerei und Rösterei
Eine wichtige Rolle bei Stiegl spielt künftig auch die Brauerei
eigene Bio-Landwirtschaft in Wildshut an der
Salzburg-Oberösterreichischen Grenze. Dort lässt der erfolgreiche
Brauer Urgetreide wie Dinkel, Schwarzen Hafer oder Emmer für seine
Hausbiere und sein Bio-Bier Paracelsus-Zwickl anbauen. Seit kurzem
steht in Wildshut auch eine weltweit einzigartige Kombination einer
Mälzerei und Rösterei. "Man darf nicht dem Mengendenken verfallen,
der Inhalt entscheidet", sagt Kiener.

"In unserer eigenen Mälzerei können wir unser selbst angebautes
Urgetreide vor Ort verarbeiten und einzigartige Spezialmalze
herstellen. Verwendung finden diese dann in unseren Hausbieren." Aber
auch die Hobby- und Kleinbrauer-Szene kann in Zukunft mit Wildshuter
Malz beliefert werden. Investiert hat Kiener in die neue, Demeter-
und damit Bio-zertifizierte Mälzerei rund 1,2 Millionen Euro.

Mehr Bier-Vielfalt und Qualität

"Richtige Investitionen kommen zurück", ist Kiener überzeugt. Und
der Erfolg gibt ihm Recht. Das Paracelsus-Zwickl nahm seinen Anfang
als regionales Hausbier. Mittlerweile ist es mit einem Marktanteil
von 40 Prozent im österreichischen Lebensmittelhandel Marktführer bei
Zwickl-Bieren. Als echter "Gewinnbringer" erwies sich in den
vergangenen zwei Jahren auch die Stiegl-Weisse (+22,5 Prozent im
Vergleich zum Vorjahr). Auch diese Erfolgsgeschichte begann in der
Hausbrauerei.

Langfristige und faire Verträge mit heimischen Bauern

Mit der brauereieigenen Landwirtschaft deckt Stiegl einen kleinen
Teil der benötigten Rohstoffe ab. Den Großteil bezieht die Brauerei
von heimischen Landwirten wie den EGZ-Bauern in Niederösterreich oder
den Hopfenbauern im Mühlviertel. Langfristige Abnahmeverträge und
faire Preise sichern den Bauern verlässliche Einkommen und geben
einen Anreiz, auch in Zukunft Braugerste und Hopfen anzubauen. "Ich
bin überzeugt, dass man sich als österreichische Brauerei den 'Luxus'
leisten muss, auf heimische Partner und faire Vereinbarungen zu
setzen." Stiegl bezieht übrigens alle Rohstoffe aus Österreich.

Gebraut wird bei Stiegl nach wie vor traditionell handwerklich.
D.h. Stiegl bedient sich überlieferter Brauverfahren, vergärt nach
wie vor kalt und drucklos und gibt den Bieren längere Reifezeiten als
große Brauereien und garantiert beim Stiegl-Goldbräu seit mehr als 20
Jahren kompromisslos 12 Grad Stammwürze.

2012 ging mit "Goldsegen" für Stiegl zu Ende

Mit einem regelrechten "Goldsegen" ging das Jahr 2012 für Stiegl
zu Ende. Denn das international renommierte Qualitätsprüfungsinstitut
DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) prämierte gleich fünf
Stiegl-Biersorten mit Gold: "Stiegl-Goldbräu", "Stiegl-Pils",
"Stiegl-Weisse", "Stiegl-Sport-Weisse", und das Bio-Bier
"Stiegl-Paracelsus-Zwickl".

Bild(er) zu dieser Aussendung finden Sie im AOM / Originalbild-Service
sowie im OTS-Bildarchiv unter http://bild.ots.at

OTS-ORIGINALTEXT PRESSEAUSSENDUNG UNTER AUSSCHLIESSLICHER INHALTLICHER VERANTWORTUNG DES AUSSENDERS - WWW.OTS.AT | NEF

print