Hochsaison für den Hering

Utl.: Frische Vielfalt an Heringsschmaus-Spezialitäten bei MERKUR =

Wien (OTS) - Zu dieser Jahreszeit ist der Heringsschmaus wieder
besonders gefragt. Wie vielfältig die Basiszutat, das Heringsfilet,
frisch zubereitet und verfeinert werden kann, zeigt MERKUR mit bis zu
20 verschiedenen Varianten an Fischsalaten. MERKUR spezialisiert sich
bereits seit Jahren auf feine Herings-, Fisch- und Schrimpssalate und
setzt besonders hohe Maßstäbe in Bezug auf die Qualität: In allen
MERKUR Heringsprodukten sind MSC-zertifizierte Heringsfilets mit
einer Mindestgröße von 2,5 mal 3 Zentimeter. Konservierungsmittel
sind tabu.

Die jahrelange Erfahrung von MERKUR in der Zubereitung feiner
Fischsalate zeigt sich vor allem in der besonderen Qualität und
Frische, aber auch im Variantenreichtum. Fischgenießer wählen
zwischen dem klassischen Heringssalat mit Kartoffeln, Gemüse und
Mayonnaise, dem Heringssalat Curry, verfeinert mit Pfirsich und
Kokosraspeln, dem Forellensalat mit Kräutern oder den Black Tiger
Shrimps in Knoblauchsauce und vielem mehr - insgesamt bis zu 20
unterschiedlichen Varianten. Großer Beliebtheit erfreut sich auch der
Leicht-Hering mit Räucherlachs, der mit Mayonnaise auf
Magerjoghurt-Basis verfeinert wird. Diese Vielfalt sorgt für ein
reichhaltiges Heringsschmaus-Buffet-Angebot für Feierlichkeiten auch
in größeren Kreisen. Alle Herings- und Fischsalate sind natürlich
frei von Konservierungsmitteln.

Nachhaltige Vielfalt bei MERKUR

Für alle MERKUR Heringsprodukte werden ausschließlich
MSC-zertifizierte Heringe aus dem Nordatlantik verwendet. Sie stammen
von Fischereien, die vor den norwegischen Lofoten nachhaltigen
Fischfang betreiben. Sofort nach dem Fang werden die Heringe
verarbeitet, filetiert, schonend mariniert, zur Konservierung in
Essigmarinade eingelegt und nach Österreich geliefert. Das Geheimnis
liegt nun in der richtigen Zubereitung, die bei MERKUR nach
hauseigenen, exklusiven Rezepten und frisch erfolgt - gekennzeichnet
mit dem Aufkleber "Nach Art des Hauses - Für uns gemacht". Beim
saftigen Hering kommt es übrigens auch auf die Größe an: Als MERKUR
Qualitätskriterium gilt bei den Heringsfilets eine Mindestgröße von
2,5 mal 3 Zentimeter. So große Stücke weisen auf ausgewachsene
Heringe hin, die über die optimale Reife verfügen und mit ihrem
spezifischen Fettgehalt optimal für die Verwendung in Heringssalaten
sind.

Österreichisches Fischbuffet

Wer beim Fisch auf Qualität aus Österreich setzt, kann bei MERKUR
als frische Besonderheit auch aus verschiedenen heimischen
Süßwasserfisch-Spezialitäten auswählen - darunter etwa der
Lachsforellensalat nach Hausfrauenart bzw. in der Variation mit Roten
Rüben oder der Forellensalat mit Kräutern. Die für die Fischsalate
verwendeten hochwertigen Edelfische stammen aus freier Natur, werden
auf Buchenholz geräuchert und in sorgfältiger Handarbeit zubereitet.
Die Verarbeitung ist bei diesen Fischsalaten besonders anspruchsvoll.
Die MERKUR Fischqualität kommt dabei übrigens gänzlich ohne
Geschmacksverstärker sowie Farbstoffe und Konservierungsmittel aus.

Die Tradition Heringsschmaus

Der Aschermittwoch - heuer am 13. Februar - läutet
traditionellerweise die 40-tägige Fastenzeit ein. An diesem Tag hat
sich der Heringsschmaus als beliebter Brauch etabliert. Der
Heringssalat hat in dieser Zeit Hochsaison. Die MERKUR Frische und
Qualität der Zutaten und nicht zuletzt ein raffiniertes Rezept machen
den würzigen Klassiker zu einem Fixstarter auf dem winterlichen
Speiseplan. Alle Details dazu finden Sie in Kürze im Pressebereich
auf www.rewe-group.at

Über MERKUR

MERKUR zählt mit 125 Märkten zu den beliebtesten und
erfolgreichsten Verbrauchermärkten Österreichs und mit etwa 10.000
MitarbeiterInnen zu einem der größten Arbeitgeber des Landes. Die
MERKUR Warenhandels AG wurde im Jahr 1969 gegründet und ist Teil der
REWE International AG. Rund 2.000 m2 Verkaufsfläche und über 20.000
Artikel pro Markt sowie ein prämiertes Store Design sorgen dafür,
dass über 1,3 Millionen KundInnen pro Woche ein einzigartiges
Einkaufserlebnis erwartet. MERKUR versteht sich als Marktplatz und
Erlebnismarkt, der seinen KundInnen eine Vielfalt hochwertiger
Produkte unter einem Dach bietet und Einkaufen mit Freude ermöglicht.

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sowie im OTS-Bildarchiv unter http://bild.ots.at

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