Flagship Store MERKUR Hoher Markt eröffnet mit neuem Premium-Konzept Genusswelt erfüllt hohe Ansprüche im ersten Bezirk

Wien (OTS) - Ein großer Tag in der 43-jährigen Unternehmensgeschichte
von MERKUR, sind sich die Vorstände Manfred Denner, Michael Franek
und Klaus Pollhammer einig. Am 11. Oktober 2012 eröffnet der erste
MERKUR Flagship Store und damit eine einzigartige Genusswelt auf
einem der geschichtsträchtigsten Plätze in der Wiener Innenstadt. Auf
erstmals drei Ebenen wird MERKUR Hoher Markt in komplett neuem Glanz
erstrahlen und hohe Ansprüche erfüllen, die den österreichischen
Lebensmittelhandel revolutionieren. Die Highlights reichen dabei von
einer einzigartigen Sortimentsvielfalt mit heimischen und
internationalen Delikatessen, über besondere Servicequalität
inklusive Concierge-Service und einem außergewöhnlichen Markt-Design
bis hin zu exklusiven Premium-Partnern. Weitere Überraschung für
Gourmets: das neue Restaurant "Kim kocht am Hohen Markt" im 2.
Obergeschoss des Marktes.

Der 122. MERKUR Markt, der Erste im ersten Wiener Bezirk, steht
für ein völlig neues Premium-Konzept: "Der attraktiven Adresse direkt
bei der berühmten Wiener Ankeruhr angemessen, werden wir am Hohen
Markt in Zukunft höchste Ansprüche erfüllen", erklärt MERKUR Vorstand
Manfred Denner. "In einer Bauzeit von nur 6 Monaten haben wir in
einem prächtigen Palais an einem der ältesten Marktplätze Wiens eine
über 2.000 m2 große Erlebniswelt für Gourmets und Genießer
geschaffen. Und das - im wahrsten Sinne des Wortes - niveauvoller als
je zuvor, nämlich erstmals in der MERKUR Geschichte auf drei Ebenen."
Das vom Wiener Architekturbüro BEHF gestaltete stilvolle Innendesign
ist besonders modern und mit hochwertigen Materialien ausgestattet.
Die Einrichtung des neuen Premium-Marktes ist von Holz, Messing und
Silber als zentralen Elementen geprägt.

Hochgenuss am Hohen Markt

Mit einem einzigartigen Zusatzsortiment von rund 6.000 Artikeln
will man ab 11. Oktober selbst den anspruchsvollsten Wünschen gerecht
werden: "Die noble Adresse im ersten Bezirk vereint visuellen und
kulinarischen Genuss und soll mit einer außergewöhnlichen Produkt-
und Sortimentstiefe Gourmets aus dem In- und Ausland ansprechen.
Unser klares Ziel ist es, die Erwartungen unserer Kunden am Hohen
Markt nicht nur zu treffen, sondern sogar zu übertreffen", betont
MERKUR Vorstand Michael Franek. "Der Positionierung entsprechend
erfüllen wir höchste Ansprüche - vor allem, was Frische und
Angebotsvielfalt betrifft. Es ist ein Markt, in dem unsere Kunden das
Besondere finden."

Frische-Ebene für Gourmets

Im Erdgeschoß ist der Frische-Bereich mit einer Vielfalt von rund
700 Sorten an täglich mehrmals frisch angeliefertem Obst und Gemüse
aus Österreich und aller Welt untergebracht. Es wird vor allem aber
Wert auf heimische regionale Obst- und Gemüsesorten gelegt. Viel
Platz wird bei MERKUR Hoher Markt auch dem Convenience-Segment
eingeräumt, mit speziellem Fokus auf qualitativ hochwertige Produkte,
zu denen auch Feinschmecker gerne greifen. Die Vitaminbar bietet
täglich frisch zubereitete Obst- und Gemüsesäfte sowie Shakes und
Fruchtplatten. Darüber hinaus umfasst das Angebot auch frische
Salatvariationen sowie köstlich gefüllte Jausenweckerln und vieles
mehr. Insgesamt werden in diesem Bereich insgesamt über 260
Convience-Produkte vor Ort frisch von den Mitarbeitern hergestellt
und zubereitet.

Auch speziell für diesen Standort kreierte Blumen-Arrangements
werden hier von Floristen präsentiert.

Der Erste im Ersten

Im ersten Stock des Marktes befindet sich unter anderem ein
beeindruckender Backshop, eine Schaukonditorei und ein elegantes
Dallmayr Café & Bar. Die Auswahl im Backshop ist vielfältig: Über 120
Variationen an Brot und Gebäck, größtenteils biologisch und regional
hergestellt, sind hier täglich frisch erhältlich - inklusive breitem
Angebot an hefe-, weizen- und glutenfreien Produkten. Der
Konditormeister berät zu den täglich bis zu 40 verschiedenen
Mehlspeisen und Desserts - von den trendigen Cupcakes über feinste
Tartes, Makronen und Pralinen bis hin zu saftigen Blechkuchen und
Strudeln nach alten österreichischen Rezepten. Bei einer eigens
inszenierten "Pick & Mix" Station von Lindt lässt sich der
persönliche Schokoladen-Mix individuell zusammenstellen.

Besondere Kaffeespezialitäten bietet Dallmayr Café & Bar, etwa die
French Press Methode mit Grand Cru Kaffee. Zum Frühstück lädt man
hier täglich bis 10.30 Uhr, die klassische "Tea Time Classic" mit
Scones, Buttercreme sowie süßen und pikanten Köstlichkeiten auf dem
traditionellem Etagere wird von 15 bis 17 Uhr zelebriert.

Noch mehr Exklusivität im zweiten Stock

Frischfleisch, Frischfisch und Feinkost in kompetenter Bedienung
sowie eine Vinothek und eine Moet-Champagnerbar befinden sich im
zweiten Stock des neuen Premium-Marktes. Ein von edlen Weinflaschen
aller Länder ummantelter Panoramalift verbindet die Ebenen
barrierefrei.

Beim Fisch wie auch bei der Feinkost und beim Fleisch zählt man
auf fachkundige Beratung durch erfahrene Mitarbeiter. Ein
Fleisch-Sommelier unterstützt etwa bei der Wahl aus rund 420 Artikeln
zwischen saisonalen Produkten wie Wild und Spezialitäten wie dem Dry
Aged Beef von der Kalbin oder dem ungarischen Mangalica Schwein. Das
Wurst- und Schinkenangebot umfasst ein vielseitiges Sortiment von
rund 200 Artikeln. Der Käse-Sommelier kennt alle 280
Käsespezialitäten aus 13 Ländern - darunter Besonderheiten, die in
dieser Form noch nie in Österreich angeboten wurden. Hier sind auch
besondere Schmankerl, wie das exklusive Mariazeller Sushi und
vorgegarte Hausmannskost-Gerichte des Wiener Traditionsunternehmens
Josef Gissinger zu finden, die Abwechslung in die Mittagspause
bringen. Ebenfalls für den Business-Lunch geeignet: Suppen, Sughi und
Süßspeisen von Suppito, zubereitet ohne Konservierungsstoffe nach der
5-Elemente-Küche der Traditionellen Chinesischen Medizin.

In der Vinothek gustieren die Kunden aus einem exklusiven
Repertoire an prämierten österreichischen und internationalen Weinen
aus erstrangigen Regionen - ein Wein-Sommelier steht beratend zur
Seite. Vielfältig auch die Auswahl bei den Spirituosen, wobei hier
spezielles Augenmerk auf Cognac-, Whisky- sowie Grappa-Spezialitäten
gelegt wird. Die Vielfalt an Whiskey-Sorten deckt alle schottischen
Regionen ab und auch verschiedene Irish Whiskeys diverser
Altersstufen sowie Bourbon-Whiskey aus Amerika, Kanada, Japan oder
Österreich beinhaltet das umfangreiche Sortiment.

Für besonders feierliche Anlässe bietet MERKUR Hoher Markt mehr
als 70 verschiedene Champagner wie Moet, Veuve Cliquot oder Pommery,
darunter auch echte Raritäten wie zum Beispiel Dom Perignon Vintage
Rose 2000 oder Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé. Aber auch
exklusive Winzersekte aus Österreich und erlesener Prosecco stehen
zur Auswahl.

Ein optimales Ambiente für Business Meetings oder Afterwork Drinks
bietet die Champagner-Bar des Kooperationspartners Moet mit
einzigartigem Blick auf den Hohen Markt, an der auch eine vielfältige
Auswahl exklusiver Snacks aus dem In- und Ausland serviert werden. An
der Austern-Bar wählt der Gourmet etwa zwischen Austern fin de Claire
und Gillardeau, auf Wunsch begleitet von edlem Champagner. Besondere
Kaviarsorten, Spezialitäten wie der schottische Label Rouge Lachs
oder ein mit Whisky, Honig und Zitrone veredelter Räucherlachs sowie
schwarze und weiße Trüffel-Delikatessen aus Frankreich, Italien und
Kroatien machen den Besuch zum Genuss-Erlebnis.

Service neu definiert

"An einen Standort wie den Hohen Markt gibt es nicht nur hohe,
sondern von unserer Seite höchste Erwartungen, deshalb war es auch
von Beginn an klar, dass wir besondere Mitarbeiter benötigen. Dem
Premium Sortiment stellen wir Premium Service gegenüber", berichtet
MERKUR Vorstand Klaus Pollhammer. "Bei der Auswahl der über 110
Mitarbeiter waren wir darauf bedacht, kompetente Fachleute
auszuwählen, die die Anforderungen dieses speziellen Standortes
erfüllen. Hier ist jeder ein Experte auf seinem Gebiet. So wollen wir
auch beim Thema Service neue Standards setzen."
Konkret heißt das: Kompetente Mitarbeiter wie Fleisch-, Wein- oder
Käsesommeliers stehen für die Beratung der Kunden zur Verfügung -
darunter sowohl erfahrene Fachleute aus dem Unternehmen wie auch
internationale Experten. Weiters erfordert das Premium-Konzept durch
Zusatzservices wie persönliche Einkaufsberatung eine höhere
Mitarbeiterzahl und spezielle Skills wie etwa Zweisprachigkeit, um
auch Touristen aus dem Ausland perfekt betreuen zu können.

Zusätzliches Angebot für die Kunden: Erstmals bei MERKUR wird sich
eine Concierge um die ganz individuellen Bedürfnisse und Anliegen der
Kunden kümmern - sei es der Wunsch nach einem Limousinenservice, die
Ausstellung von Gutscheinen oder die Zwischenlagerung des Einkaufs,
wenn der Kunde nach dem Einkaufen noch die Gastronomie des Hauses
nutzen möchte.

Auch bei den Öffnungszeiten geht MERKUR Hoher Markt einen Schritt
voraus und lädt seine Kunden wochentags bis 21 Uhr zum Gustieren und
Genießen.

Neuer City-Treffpunkt "Kim kocht am Hohen Markt"

"Die Symbolik des Marktplatzes an diesem Standort passt
hervorragend zur Erlebnismarkt-Philosophie von MERKUR. Wir sind daher
besonders stolz als Gastronomie-Partnerin Spitzenköchin Kim Sohyi mit
einem neuen Restaurant gewonnen zu haben", freut sich MERKUR Vorstand
Manfred Denner.

"Kim kocht am Hohen Markt" soll zu einem neuen Treffpunkt für die
Wienerinnen und Wiener werden. Das Restaurant eröffnet unter der
Leitung von Chef de Cuisine Kim Sohyi im zweiten Stock des Gebäudes.
Die Gäste erwartet hier für Frühstück, Lunch und Dinner eine
internationale Küche mit frischen, biologischen Zutaten auf
Hauben-Niveau - praktischerweise kommen diese natürlich größtenteils
direkt aus dem Haus.

MERKUR zeigt Verantwortung

MERKUR Hoher Markt vergisst im Glanz der Exklusivität jedoch nicht
auf Benachteiligte unserer Gesellschaft und unterstützt anlässlich
der Eröffnung am Hohen Markt jene, die unter schweren Umständen
leben. Der Umsatz, der am Abend der Eröffnung des MERKUR Hoher Markt
generiert wird, wird von MERKUR verdoppelt und kommt dem Verein Ute
Bock zu Gute. Weiters wird Kim Sohyi einen Abend für die Bewohner des
Flüchtlingsprojektes von Ute Bock in Favoriten kochen.

Öffnungszeiten von MERKUR Hoher Markt, Hoher Markt 12, 1010 Wien:
Montag bis Freitag 8.30-21.00, Samstag 8.30-18.00 Uhr

Weitere Bilder unter: http://www.apa-fotoservice.at/galerie/3450/

Bild(er) zu dieser Aussendung finden Sie im AOM / Originalbild-Service
sowie im OTS-Bildarchiv unter http://bild.ots.at

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