Neue Ratgeber-Serie hilft bei nachhaltiger Ernährungsumstellung

Utl.: Vinzenz Gruppe lud zur Präsentation mit Steirereck-Koch Heinz
Reitbauer=

Wien (OTS) - Mit einer neuen Ratgeber-Serie möchte die Vinzenz Gruppe
die richtige Ernährung bei Krankheit und im Alter wieder stärker ins
Bewusstsein rücken. Die vier Broschüren sollen die Menschen bei ihrer
Ernährungsumstellung nachhaltig unterstützen und auf ihrem Weg
begleiten. Vinzenz Gruppe-Geschäftsführer Dr. Michael Heinisch:
"Aufgrund unserer täglichen Arbeit wissen wir, dass eine
Ernährungsumstellung ohne professionelle Unterstützung nur schwer zu
bewältigen ist. Die Menschen brauchen Hilfe bei der richtigen
Ernährung - vor allem in der Zeit, in der wir sie nicht mehr
stationär betreuen können."

Das Projekt wurde heute, Mittwoch, im Pflegehaus St. Katharina in
Wien-Gumpendorf vor Bewohner/innen, Mitarbeiter/innen und
Medienvertreter/innen vorgestellt. Dabei wurde - stellvertretend für
die vierteilige Serie - die Broschüre "Gesunde Ernährung im Alter"
präsentiert. Den Höhepunkt der Veranstaltung lieferte Steirereck-Koch
Heinz Reitbauer: In seinem Vortrag gab er den Anwesenden einen
exklusiven Einblick in seine Kochphilosophie und versorgte sie mit
wertvollen Tipps für die Auswahl der Produkte und die richtige
Zubereitung.

Hilfe bei der nachhaltigen Ernährungsumstellung

Die richtige Ernährung ist eine wesentliche Grundlage für Gesundheit,
Wohlbefinden und Lebensqualität - für Menschen jeden Alters. Die
Vinzenz Gruppe kennt den Stellenwert der Ernährung für Gesundheit und
Genesung der Menschen. Insbesondere bei Krankheit und im Alter stehen
viele Menschen vor der Herausforderung, ihre Ernährung nachhaltig
verändern zu müssen.

Um den Menschen eine Hilfestellung für die Zeit nach ihrem Aufenthalt
im Krankenhaus oder Pflegehaus mitzugeben, wurde von den
Ernährungsexpert/innen der Vinzenz Gruppe eine vierteilige
Ratgeber-Serie zusammengestellt. Die vier Broschüren befassen sich
jeweils mit einem speziellen Ernährungsthema: Ernährung im Alter,
Ernährung für Diabetiker, Ernährung bei Herz-Kreislauferkrankungen
und Ernährung bei Krebserkrankungen. "Aufgrund der Vielfalt unserer
Einrichtungen sitzen wir in der Vinzenz Gruppe auf einem wahren
'Wissensschatz'. Es ist unsere Aufgabe, dieses Wissen an die Menschen
weiterzugeben, die es brauchen", fasst Heinisch die Motivation für
das Projekt zusammen.

Steirereck-Koch Heinz Reitbauer unterstützt das Projekt: "Ebenso wie
der Vinzenz Gruppe ist es mir ein wichtiges Anliegen, dass sich die
Menschen gut und gesund ernähren. Ich will ihnen zeigen, dass das gar
nicht so schwer ist: Eines der Geheimnisse liegt in der Qualität der
Produkte und in der richtigen Zubereitung." Dafür seien oft nur
Kleinigkeiten notwendig. Oft reicht für eine gesunde Mahlzeit schon
eine andere Zubereitungsform. "Man muss sich nur trauen, einmal Neues
auszuprobieren", ermutigt der Spitzenkoch.

Krankenhaus als Ort der Veränderung

Einer market-Studie zufolge nehmen viele Patient/innen einen
Spitalsaufenthalt zum Anlass, um über Veränderungen in ihrem Leben
nachzudenken. Eine Veränderung der Ernährung ist dabei oft der erste
Schritt. Entsprechend ihrem Motto "Medizin mit Qualität und Seele"
will die Vinzenz Gruppe die ihr anvertrauten Menschen nachhaltig
positiv beeinflussen. Heinisch: "Wir sehen unsere Aufgabe nicht nur
in der Akutversorgung der Menschen. Mit den Ernährungsbroschüren
können wir sie nachhaltig unterstützen und sie mit unserem Wissen auf
ihrem Weg begleiten." Die Broschüren werden seit Mitte September in
allen Einrichtungen der Vinzenz Gruppe eingesetzt.

Im Anschluss an die Präsentation gab es für die Gäste der
Veranstaltung - unter ihnen auch Vertreter der Sponsoren der
Broschüren - C+C Pfeiffer, Hügli, Kulinario, MEIKO und Ströck -
Kostproben aus der Küche von Heinz Reitbauer.

Fotos von der Präsentation und Download Broschüren:
http://www.vinzenzgruppe.at/presse

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