AGES-VerbraucherInnen-Information zu EHEC-Erkrankungsfällen in mehreren europäischen Ländern

Wien (OTS) - Die AGES informiert im Auftrag des Bundesministeriums
für Gesundheit über eine gemeinsame Empfehlung der Europäischen
Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und des Europäischen
Zentrums für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC):
Die beiden Agenturen raten VerbraucherInnen dringend davon ab,
Sprossen selbst zu ziehen, und empfehlen, generell keine rohen
Sprossen oder Keimlinge zu verzehren.

EFSA und ECDC haben eine gemeinsame im Schnellverfahren erstellte
Risikobewertung bezüglich der neuen epidemiologischen Entwicklungen
im Zusammenhang mit dem EHEC-Ausbruch in Deutschland und einem
EHEC-Ausbruch in Bordeaux/Frankreich veröffentlicht. Die Quelle für
beide Ausbrüche scheinen rohe Sprossen, speziell
Bockshornkleesprossen, zu sein. Bei beiden Ausbrüchen wurde bei
PatientInnen der seltene Stamm O104:H4 mikrobiologisch bestätigt. Da
der Ausbruchsstamm so selten ist, ist es nach Ansicht der Experten
von EFSA und ECDC unwahrscheinlich, dass es keinen Zusammenhang
zwischen den Ausbrüchen gibt.

Weiters könne nicht ausgeschlossen werden, dass noch kontaminierte
Sprossen bzw. Samen in Europa im Umlauf sind. Weitere
epidemiologische und mikrobiologische Untersuchungen und die
Überprüfung von Vertriebswegen und Überwachung des Marktes werden
daher auch in der nächsten Zeit wichtig bleiben.

Die AGES empfiehlt daher VerbraucherInnen in Österreich, bis auf
weiteres Sprossen nicht roh, sondern nur ausreichend erhitzt zu
verzehren.

Rückfragehinweis:
AGES - Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH
Kommunikation
Tel.: +43 (0)50 555-25000
mailto:presse@ages.at
http://www.ages.at

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