fleisch.pur 2/2011 ist da! - Grillen & Barbecue, Bratwürste im Test, Putenimperien und Luftkünstler

Wien (TP/OTS) - Höchste Zeit, den Griller anzuwerfen und hinaus in
die frische Luft zu gehen. Grillen und Barbecue gehören unbestreitbar
zu den liebsten Freizeithobbies der Österreicher. Diesem Trend zur
Outdoorküche widmet sich die neue Ausgabe von fleisch.pur mit dem
Themenschwerpunkt "Grillen" und "Barbecue".

Weitere Themen in fleisch.pur 2/2011:

Geflügelwurst:

Ebenso im Trend liegen die leichten, kalorien- und
cholesterinarmen Geflügelwürste und -schinken. Österreichs
bekannteste Produzenten im Vergleich.

Bratwurst-Test

Neun Juroren widmeten sich diesmal der Bratwurst, einem Klassiker
für Rost und Pfanne.

Gutes aus der Region

Die Genussregion Weststeirisches Turopolje Schwein liefert
erstklassiges Fleisch einer fast in Vergessenheit geratenen
ursprünglichen Schweinerasse.

Kalb tut gut

Fleisch von Milchkälbern oder in Weidehaltung gezogenen Tieren
erfreut sich zunehmender Beliebtheit, ist bekömmlich und sehr gesund.

Knack und Biss

Salate mit Fleisch oder Innereien aufpeppen, das hat schon so
manchen Salatmuffel zum Salattiger mutieren lassen

Der Herr der Truthähne

Wech-Geschäftsführer Dr. Karl Feichtinger im Interview.

Putenimperium

Pöttelsdorf im Burgenland ist für manche eine Weingegend, für
viele der Nabel der heimischen Putenproduktion. .

Der Luftkünstler

Stefan Seiser stellt den Gurktaler Luftgeselchten her, eine
Spezialität aus seiner Region.

Tiroler Schmankerl

St. Johanner heißen die Würstel und Andreas Wimpissinger ist einer
der wenigen, der diese lokale Spezialität herstellt.

Schnell und fein

Dass Fastfood nicht minderwertiges Essen sein muss, beweist die
steirische Convenience-Manufaktur Blasko in Bruck an der Mur.

Lamminiszenzen

Lammwürste sind etwas für eine kleine Gruppe von Feinschmeckern.
Dementsprechend selten sind auch die Erzeuger.

Blutwurst-Guru

Adi Fuchs aus Köln ist einer der bekanntesten Blunzenstricker
Deutschlands.

fleisch.pur 2/2011 erhalten Sie ab 6. Mai in ihrer Trafik und im
gut sortierten Zeitschriftenhandel.

Das aktuelle Cover zum Download finden Sie unter
http://www.fleischpur.at/presse

Was ist das Leben ohne GENUSS?

Rückfragehinweis:

Mag. Oliver Krainz
   Leitung GENUSS.team
   
   Österreichischer Agrarverlag
   Druck- und Verlags GmbH Nfg. KG
   Sturzgasse 1a
   A-1140 Wien
   
   Tel.: +43 (0)1 981 77-191
   Fax: +43 (0)1 981 77-111
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