Berlakovich zeichnet "Genuss Wirt des Jahres 2011" aus:

Wien (OTS) - Er ist Koch-Vizeweltmeister 1998 und 2000, er ist
Küchenmeister und einer der gefragtesten Caterer des Landes, er ist
Träger des steirischen Landeswappens - und seit Sonntag auch
Österreichs "Genuss Wirt des Jahres 2011": Wolfgang Edler vom
Landhaus Oswald im weststeirischen Groß St. Florian hat sich bei dem
renommierten Kulinarik-Wettbewerb der GENUSS REGION ÖSTERREICH gegen
mehr als 1.000 Mitbewerber durchgesetzt. Aus den Händen von
Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich und Genuss Region
Österreich-Obfrau Margareta Reichsthaler erhielt der engagierte
SpeisenverEdler im Rahmen der feierlichen ÖGZ-Gala in Salzburg nun
die heißbegehrte Trophäe.

"Wolfgang Edler ist einer, der ganz konsequent auf eine saisonale,
regionale und damit höchst authentische Küche setzt. Die
Zusammenarbeit mit heimischen Bauern und Produzenten, aber auch die
Pflege der echten österreichischen Gastlichkeit liegen ihm besonders
am Herzen", beschreibt Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich den
Preisträger. Was ein Blick in dessen Speisekarte bestätigt:
hausgemachtes Eis vom steirischen Kren g.g.A. mit steirischem
Vulkan-land-Schinken oder gebratenes Filet vom steirischen
Teilchland-Karpfen mit warmem Paradei-ser-Salat.
"Die Lebensmittel aus den Genuss Regionen brauchen das gewachsene
regionale Umfeld, um ihre herausragende Qualität zu entwickeln. Die
regional orientierte Gastronomie, die Wirtshäu-ser in den Regionen
sind Garant dafür, dass außergewöhnliche Speisen auf den Teller des
Gastes kommen", bringt es Margareta Reichsthaler auf den Punkt.

Durchgesetzt hat sich der weststeirische Genuss Wirt letztlich
gegen mehr als 1.000 Gastro-nomen, die in den 113 heimischen Genuss
Regionen das Beste der landwirtschaftlichen Pro-duzenten noch ein
bisschen besser machen. Mehr als 100 Genuss Wirte kamen in die engere
Wahl und wurden über den Sommer von anonymen Testern geprüft und
bewertet. Aus dem Kreis der neun Landessieger wählte schließlich eine
prominente Fachjury den Bundessieger. Mit dabei waren unter anderem
Karl Hohenlohe, Herausgeber des Gastro-Guides "Gault Mil-lau", Dieter
Koffler, Chefredakteur des größten Branchen-Mediums ÖGZ oder Marianne
Gnedt, Genuss Wirtin des Jahres 20010.

Mit der Auszeichnung von Wolfgang Edler und der eindrucksvollen
ÖGZ-Gala, die den mehr als 500 Gästen am Sonntag in Salzburg
kulinarisch Köstliches aus den Genuss Regionen und spektakuläre
Unterhaltung geboten hat, ist die dritte Auflage dieses Wettbewerbes
abge-schlossen. Er hat sich in den vergangenen Jahren zu einem der
wichtigsten Preise in Öster-reichs Gastro-Szene entwickelt. "Mit
Innovationskraft und herausragender Kochkunst kreiren unsere Genuss
Wirte aus den einzigartigen Spezialitäten aus den Genuss Regionen
erstklas-sige Gerichte auf höchstem Niveau. Bei den Genuss Wirten
schmeckt man nicht nur die Lei-denschaft begeisterter Köche, sondern
auch die Sorgfalt der Produzenten", zeigt sich Barbara Klaczak,
Geschäftsführerin der GRM GenussRegionen Marketing GmbH., erfreut
über die Entwicklung in der Gastronomie.

Die Initiative GENUSS REGION ÖSTERREICH besteht seit 2005 und
vernetzt Landwirtschaft, Gastronomie, Tourismus, Gewerbe und Handel
in 113 österreichischen Genuss Regionen - von der Leithaberger
Edelkirsche über den Gurktaler Luftgeselchten Speck bis zum
Montafo-ner Sura Kees. Sie sichert damit nachhaltig eine dynamische
Entwicklung des ländlichen Raumes und trägt wesentlich zur
Profilierung Österreichs als bedeutendste kulinarische Desti-nation
Mitteleuropas bei.

Österreichischer Genuss Wirt des Jahres:
Wolfgang Edler
Landhaus Oswald
Unterbergla 15
8522 Groß St. Florian
[email protected]
www.landhaus-oswald.at

Weitere Informationen unter:

GRM GenussRegionen Marketing GmbH.
DI Barbara Klaczak
Mooslackengasse 17
1190 Wien
[email protected]
www.gr-marketing.at

Rückfragehinweis:
Lebensministerium, Pressestelle
Tel.: (+43-1) 71100 DW 6823

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