Sieger beim Wettkampf der Top-Lehrlinge "Amuse Bouche" ausgezeichnet: Reise zu Fürst Albert für Siegerduo - AUDIO

EINMODERATION (WIEN) (OTS) - Es ist angerichtet: Gestern Abend
wurden im Wiener Rathaus in sehr feierlichem Rahmen wieder die
besten Lehrlinge 2009 in der Top-Hotellerie ausgezeichnet. Beim
Wettkampf "Amuse Bouche" - was soviel wie "Gruß aus der Küche"
bedeutet - traten insgesamt 21 Hotels der Spitzenkategorie aus ganz
Österreich an, um ihren Nachwuchs zu präsentieren. "Auf die Posten,
fertig, los" hieß es im Finale dann für 8 Teams. Der Sieg ging
schließlich nach Wien. Das Siegerduo wurde von Prinz Albert nach
Monaco eingeladen.

REDAKTEURSTEXT

OT01 0:00sec SIEGERVERKÜNDUNG Siegernamen [Und gewonnen...]

Als die Sieger verlesen wurden, konnten der 17jährige
Weinviertler Marco Pauer und die 19jährige Wienerin Nicole Wesolowski
ihr Glück kaum fassen.

OT02 0:13sec PAUER/WESOLOWSKI Freude [Also...]

Die Top-Lehrlinge 2009 erwartet eine ganz besondere Reise an die
Cote d'Azur: Auf Einladung von Prinz Albert von Monaco wird das
Siegerteam unvergeßliche Tage im Fürstentum erleben. Ein Besuch im
berühmten Hotel de Paris bei Alain Ducasse ist nur einer der
Höhepunkte dieser Reise. Außerdem werden sie bei einem offiziellen
Staatsbankett für die Gäste des Prinzen servieren und kochen.
Christian Garcia ist Küchenchef des Palastes:

OT03 0:32sec GARCIA In der Küche von Prinz Albert [Two or three...]
[Vorschlag Übersetzung: "Der Prinz kommt mehrmals die Woche selbst in
die Küche, fragt nach Mittag- und Abendessen. Manchmal kocht Chef de
Cuisine Garcia auch österreichischen Kaiserschmarren oder
Sachertorte. Albert freut sich schon, die Sieger kennenzulernen."]

Bis zur Siegerehrung war es ein harter und anstrengender Weg. Das
Finale im Wiener Austria Center forderte die Teams, jeweils einer aus
dem Bereich Küche und einer aus dem Service - ganz außerordentlich:

OT04 0:53sec MU TEILNEHMER Wettkampfstimmung [So jetzt...]

Ob wirklich alles gepasst hat, darauf mußte die Fachjury achten:
Koch des Jahres Stefan Hirzer, Manfred Buchinger oder auch Joachim
Gradwohl, Küchenchef bei Meinl am Graben, schauten den
Nachwuchs-Köchen ganz genau über die Schulter.

OT05 1:24 sec GRADWOHL Kriterien [Ich sag immer...]

Jury-Kollegin und Krimi-Autorin Eva Rossmann hält die
Spitzengastronomie auch in ihren Büchern für ein faszinierendes
Terrain. Seit Recherchen für einen Roman ist sie als Köchin tätig und
liebt diese Branche:

OT06 1:47sec ROSSMANN Jobaussichten [Du kannst so viele...]

Kochen, liebevoll anrichten und perfekt servieren. Die
Spitzen-Hotellerie ist ein ausgezeichneter Platz um zu zeigen, was in
einem steckt, sagt der General-Manager von Austria Hotels
International, Hermann Krammer.

OT07 2:07sec KRAMMER Karriere [Die Aufstiegsmöglichkeiten...]

Und dieser Nachwuchs agierte beim heurigen Wettkampf der
Toplehrlinge von "Amuse Bouche" schon sehr selbstbewußt.
Koch-Lehrling Katharina Schalkhammer bringt es auf den Punkt: was man
gerne macht, macht man auch gut!

OT08 2:32sec SCHALKHAMMER Liebe zum Beruf [Man hat...]

Als Gastjuror mit dabei war unter anderen auch der Tiroler
Star-Koch Werner Matt. Einst sogar für Präsident Reagan im Weißen
Haus in Washington in der Küche, weiß er genau, worauf es ankommt in
seinem Beruf:

OT09 2:46 sec. MATT Tipp für Jugend [Ich habe einen...]

Um irgendwann dann meist wieder - an Erfahrung reicher - in die
Heimat zurückzukehren. In eine Branche, die auch in schwierigen
Zeiten in den Nachwuchs investiert, weiß Piroska Payer,
Gesamtkoodinatorin dieser Lehrlingsinitiative.

OT10 3:06sec PAYER Zur Branche [Es ist wirklich Leben...]

Bester Beweis dafür sind die Auszeichnungen des Gala-Abends. Für
die TeilnehmerInnen der krönende Abschluß eines aufregenden
Wettkampfes, doch gleichzeitig der Beginn einer spannenden
Berufslaufbahn. Wünsche und Pläne gibt's bereits:

OT11 3:23sec MU-Teilnehmer Zukunftspläne [In Zukunft...]

Die Ziele können gar nicht groß genug sein, meint Karl Mayr,
Business Manager von Nestle Professional - gemeinsam mit Nestle
Schöller Hauptsponsor vom Wettkampf der Top-Lehrlinge. Auch er hat
seine Erfolgslaufbahn in der Küche gestartet:

OT12 3:40sec MAYR Eigene Karriere [Ich bin auch ein...]

Heute Lehrling - morgen vielleicht schon Chef. Die Chancen in der
Hotellerie und Gastronomie sind so hoch wie kaum in einer anderen
Branche.
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