Leckere Säfte, köstliche Smoothies und alles was man darüber wissen muss - AUDIO

Baierbrunn (OTS) - Immer wieder lecker so ein frisch ausgepresster
Fruchtsaft oder ein gut gemachter Smoothie. Wer keine große Lust auf
putzen, schälen, klein schneiden und pürieren hat, findet eine
riesige Auswahl fertiger Säfte im Supermarktregal. Nur, was soll man
kaufen, den "Vollfrucht Apfel-Kirsch-Saft" oder doch lieber den
"Frucht Prickler Exotic"? Wo ist denn wie viel Obst enthalten?
Schnell hat man den Überblick verloren, was sich tatsächlich hinter
den Bezeichnungen versteckt, schreibt das Apothekenmagazin" Senioren
Ratgeber". Wie viel Fruchtanteil in welchem Getränk ist, erklärt
Chefredakteurin Claudia Röttger:

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100% Obst ist nur im "Fruchtsaft". Hersteller dürfen allerdings 15
Gramm Zucker pro Liter zufügen. Beim "Fruchtnektar liegt der
Fruchtanteil bei etwa 25 - 50%, Zusatz von Zucker und Säure ist
erlaubt. Wenig Obst findet man allerdings im "Fruchtsaftgetränk". Da
sind nämlich nur max. 30% drin.

Immer häufiger hört man die Bezeichnung Smoothie und die
Überraschung ist, dass der Begriff zwar neu ist, dass es das Getränk
aber schon viel länger gibt:

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Ein Smoothie ist Drink aus pürierten Früchten ohne Zucker und
andere Zusätze und wird ohne Schale und Kerne hergestellt. Also
jeder, der schon mal zu Hause Obst oder Gemüse püriert hat, stellt
einen Smoothie her und der kann auch mal eine Obst- oder
Gemüseportion ersetzen.

Blöderweise muss man auch bei noch so gesunden Getränken über
Kalorien nachdenken:

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Pure Säfte sind leider Kalorienfallen, denn sie machen nicht satt.
Ein Beispiel: 100 Kalorien stecken in einem Glas Apfelsaft oder in
einem Apfel, in einem großen. Nach dem Apfel fühlen Sie sich satt,
nach Saft leider nicht. Deswegen sollte man Säfte lieber mit Trink-
oder Mineralwasser verdünnen, das löscht auch besser den Durst.

Superlecker schmecken Smoothies oder Säfte mit kleinen
tiefgefrorenen Obststückchen, wie Erdbeeren, Ananas oder Cranberries,
schreibt der "Senioren Ratgeber".

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Ruth Pirhalla
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