WERNER LAMPERT entwickelt mit Bio-Zertifizierung der ZURÜCK ZUM URSPRUNG - Milch und Milchprodukte die österreichische Bio-Landwirtschaft weiter

Wien (OTS) - Als Initiator der Marke ZURÜCK ZUM URSPRUNG für die
Hofer KG hat WERNER LAMPERT neue Standards für Österreichs regionale
Landwirtschaft und Lebensmittelqualität gesetzt.

ZURÜCK ZUM URSPRUNG gilt heute als herausragender Qualitätsmaßstab
der österreichischen Lebensmittelerzeugung:

Regionalität, Tierschutz, Umweltschutz, Gentechnik-Freiheit,
transparente Qualitätssicherung sowie Fairness für Bauern und
Konsumenten garantieren höchste Lebensmittelqualität.
Während die gängige Landwirtschafts- und Lebensmittelproduktion - und
zunehmend auch die biologische Landwirtschaft - durch
Ertragsmaximierungen auf Kosten der Lebensmittelqualität,
Transparenzverluste durch internationale Warenflüsse und den Einsatz
von internationalen Futtermitteln geprägt sind, setzt WERNER LAMPERT
mit ZURÜCK ZUM URSPRUNG konsequent auf den Weg einer
hundertprozentigen regionalen Qualität.

Überdies gewährleistet das weltweit einmalige
Qualitätssicherungssystem Prüf nach den Konsumentinnen und
Konsumenten eine absolut durchgängige, transparente Sicherheit und
lässt sie an der Herkunft und Verarbeitung aller ZURÜCK ZUM URSPRUNG
Lebensmittel Anteil haben.

Mit der Bio-Zertifizierung der ZURÜCK ZUM URSPRUNG Milch und
Milchprodukte erneuert nun WERNER LAMPERT die heimische
Bio-Landwirtschaft in Richtung konsequente Regionalität und
Lebensmittelqualität.

Bio-Zertifizierung der ZURÜCK ZUM URSPRUNG Milch und Milchprodukte
erneuert österreichische Bio-Landwirtschaft

Als Qualitätsmaßstab der österreichischen Landwirtschaft und
Lebensmittelerzeugung garantiert ZURÜCK ZUM URSPRUNG auch im Bereich
der Milchviehhaltung und Milcherzeugung einmalige Standards:

Mit jährlich 120 Tagen Weidegang und zusätzlich 60 Tagen Auslauf
genießen die Tiere Österreichs höchste Tierschutzstandards. Der
Einsatz von ausschließlich heimischen Futtermitteln, das zum
überwiegenden Teil (75%) direkt vom Hof stammt - sowie der strikte
Verzicht auf Soja bei der Fütterung der Tiere, sind ein in Österreich
einzigartiges Bekenntnis zur regionalen, kleinstrukturierten
bäuerlichen Landwirtschaft.

Mit einer Bio-Zertifizierung der ZURÜCK ZUM URSPRUNG - Milch und
Milchprodukte entwickelt WERNER LAMPERT die heimische
Bio-Landwirtschaft entscheidend weiter:

Nicht der kleinste internationale Nenner (wie es bei der
gegenwärtigen Bio-Landwirtschaft der Fall ist) - sondern der höchste
regionale Standard der ZURÜCK ZUM URSPRUNG Lebensmittelproduktion
soll der heimischen Bio-Landwirtschaft wieder ein starkes Profil und
Konsumentenvertrauen ermöglichen.

WERNER LAMPERT:

"Ich möchte meinen Weg für höchste Lebensmittelqualität konsequent
und kompromisslos fortsetzen. In den letzten Jahren habe ich die
Entwicklungen in der österreichischen und internationalen
Bio-Landwirtschaft mit größter Sorge verfolgt. Die Einzigartigkeit
unserer regionalen bäuerlichen Landwirtschaft und die besondere
Qualität ihrer Lebensmittel wurden leider auch im Bio-Bereich einer
ertragsmaximierten und internationalisierten Bio-Landwirtschaft
geopfert. Das ist ein Irrweg für die Bio-Landwirtschaft, der in eine
Produktions- und Qualitätskrise führte.

Mit Zurück zum Ursprung haben wir bewiesen, dass höchste
Lebensmittelqualität nur aus einer konsequent gelebten, regionalen,
kleinstrukturierten Landwirtschaft hervorgehen kann. Das ist
natürlich auch für die Bio-Landwirtschaft der einzig gangbare Weg:
Regionalität, höchste Standards bei Tierschutz und Umweltschutz,
Gentechnikfreiheit und ein absolut durchgängiges, transparentes
Qualitätssicherungssystem. Nur so wird es der Bio-Landwirtschaft
gelingen, die gegenwärtige Krise zu bewältigen und das
Konsumentenvertrauen langfristig zu gewinnen.

Wenn man etwas ganz Besonderes machen will, dann schafft man das
nur mit höchsten Bio-Standards. Als wir das Brot- und Gemüseprojekt
für Zurück zum Ursprung gemacht haben, war uns sofort klar, dass
unsere Qualitätsansprüche nur mit höchsten Bio-Standards erreicht
werden können. Das biologische Brot, Gebäck und Gemüse von Zurück zum
Ursprung hat dann auch völlig neue Qualitätsmaßstäbe gesetzt. Durch
den großen Erfolg beim biologischen Brot, Gebäck und Gemüse ist es
nun notwendig geworden - damit die Marke Zurück zum Ursprung
einheitlich für die Konsumenten wahrnehmbar wird - auch bei der Milch
und den Milchprodukten eine Bio-Zertifizierung vorzunehmen.

Im Milchbereich ist uns ja für Zurück zum Ursprung mit der
Heumilch eine einzigartige Qualität geglückt. Damit setzen wir im
Milch-Bereich einen wichtigen Impuls zur Erneuerung der
Bio-Landwirtschaft: Die Zurück zum Ursprung Richtlinien sehen
beispielsweise für alle Milchkühe jährlich 120 Tage Weidegang und
zusätzlich 60 Tage Auslauf ins Freie vor, sie werden ausschließlich
mit heimischen Futter gefüttert und erhalten absolut kein Soja. Damit
liegen wir weit über den gesetzlichen Richtlinien der
EU-Bioverordnung und leben konsequenten Tierschutz und Regionalität.
Alleine dieses Beispiel zeigt deutlich, dass nur ein konsequentes
Regionalprojekt wie Zurück zum Ursprung die Internationalisierung und
den Qualitätsverlust der Bio-Landwirtschaft stoppen und zum Positiven
entwickeln kann. Derzeit wird in der Bio-Landwirtschaft bei der
Lebensmittelproduktion und Verarbeitung lediglich der kleinste
internationale Nenner gesucht - mit Zurück zum Ursprung möchten ich
einen anderen Weg für die Bio-Landwirtschaft aufzeigen: Den höchsten
regionalen Standard!" - so Werner Lampert, Initiator von Zurück zum
Ursprung.

Rückfragehinweis:
Medienservice und Fotos
Agricultura
Wilfried Oschischnig
M 0676/7034311
E [email protected]

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