Für Österreichs Konsumenten ist Bio das Gelbe vom Ei

Wien (OTS) - Rund 460.000 Bio-Legehennen versorgen derzeit die
österreichischen Konsumentinnen und Konsumenten mit 116,5 Millionen
Bio-Eiern pro Jahr. Damit hat sich die heimische Bio-Eierproduktion
in den letzten 5 Jahren fast verdoppelt und zählt heute zu den
stärksten heimischen Produktionssparten des Biolandbaus.

"Uns Biobauern ist es in den letzten Jahren gelungen, Österreich
an der Spitze der europäischen Bio-Eierproduktion zu etablieren.
Bereits 8,4 % aller in Österreich gehaltenen Legehennen leben auf
einem Biobetrieb, während sich der EU Durchschnitt auf 2,4 % beläuft.
Das zeigt einerseits die Innovationskraft der heimischen Biobetriebe
- aber auch den großen Stellenwert von Tierschutz und höchster
Lebensmittelqualität bei den österreichischen Konsumentinnen und
Konsumenten" - freut sich DI Karl Erlach, Obmann von BIO AUSTRIA
Niederösterreich und Wien, über den Erfolg der Bio-Legehennenhalter.

Trotz Teuerungsdebatte: Heimische Konsumenten setzen auf Bio-Eier

Mit einem Marktanteil von 13 % im österreichischen
Lebensmittelhandel haben sich die Bio-Eier als erfolgreichstes
Bio-Marktsegment entwickelt. 70% der heimischen Bio-Eier werden
bereits über den Lebensmittelhandel und Bio-Fachhandel verkauft - 25%
in der Direktvermarktung, der Exportanteil beläuft sich auf ca. 5%.

Befürchtungen, dass Frau und Herr Österreicher im Zuge der
aktuellen Teuerungsdebatte beim Kauf von Bio-Eiern den Sparstift
ansetzen könnten, entkräften sich.

"Die intensive und leider auch undifferenzierte Teuerungsdebatte
der letzten Monate hat sich vorübergehend auch auf den Markt von
Bio-Eiern ausgewirkt. Die Konsumenten honorieren jedoch die
Tierschutzleistungen im Biolandbau: So ist eine tiergerechte
Ausstattung des Stalles mit Nestern und Sitzstangen im Biolandbau
eine Selbstverständlichkeit - den Tieren wird artgemäßes Staubbaden
ermöglicht und mindestens 1/3 der Stallfläche muss eingestreut sein.
Unsere neuesten Marktdaten bestätigen, dass die österreichischen
Konsumenten wieder verstärkt Bio-Eier kaufen" - analysiert Ing.
Elfriede Berger, Geschäftsführerin von BIO AUSTRIA Niederösterreich
und Wien, die aktuelle Situation am Bio-Eiermarkt.

Kein Ei gleicht dem Bio-Ei

Nach wie vor kommt es bei zahlreichen Konsumenten zur Verwechslung
zwischen BIO-FREILANDEIERN und konventionellen Freilandeiern.

Einen wesentlichen Unterschied macht die Fütterung der Tiere:
Bio-Legehennen erhalten bestes, gentechnikfreies Bio-Körnerfutter wie
Weizen, Mais oder Bio-Soja. Während eine Freilandhaltung generell 10
m2 Auslauf im Freien für die Legehennen vorsieht, genießen die
Bio-Legehennen neben dem biologischen, gentechnikfreien Futter noch
viele weitere Vorzüge: Vorbeugende Arzneimittelgaben wie
beispielsweise Kokzidiostatika sind im Biolandbau strengstens
verboten.

Die biologische Legehennen-Haltung ist durch die EU-Bioverordnung
gesetzlich geregelt und wird durch unabhängige Bio-Kontrollstellen
regelmäßig auf jedem Biobetrieb überprüft. Die BIO AUSTRIA
Legehennenhalter bieten darüber hinaus mit zusätzlichen Standards
eine noch tiergerechtere Haltungsform und bessere
Lebensmittelqualität. Beispielsweise können sich auf BIO AUSTRIA
Betrieben die Legehennen auch bei anhaltendem Schlechtwetter Dank
überdachter Vorplätze - den sogenannten Wintergärten - im Freien
aufhalten. Die Verwendung von österreichischem Bio-Futter ist ein
wichtiger Beitrag zum Klimaschutz und garantiert Gentechnikfreiheit
auf höchstem Niveau.

Bio-Eier weisen höhere Gehalte an Omega-3 Fettsäuren auf

Der Genuss von Bio-Eiern zahlt sich auch für die menschliche
Gesundheit aus. Das bestätigt eine aufsehnerregende Vergleichsstudie
zwischen Bio-Eiern und Käfigeiern der deutschen Universität Hohenheim
unter Prof. Dr. Michael Grashorn.

Demnach weisen Bio-Eier gegenüber Käfigeiern einen höheren Gehalt
an Omega-3-Fettsäuren sowie eine günstigere Relation zwischen Omega-3
und Omega-6 Fettsäuren auf. Ein ausgewogener Anteil an Omega-3
Fettsäuren ist für den Menschen gesundheitsfördernd, verhindert die
Verklumpung der Blutblättchen und beugt somit einer Thrombosenbildung
sowie Arterienverkalkung vor.

Da bei der Bio-Legehennenhaltung keine synthetischen Farbstoffe
als Futterbeigaben erlaubt sind, weisen die Bio-Eier gegenüber den
Käfigeiern weniger intensiv gefärbten Dotter auf.

Mit 1. Jänner 2009 kommt es in Österreich zu einem Verbot der
Käfighaltung von Legehennen. Bewusstes Kaufverhalten der Konsumenten
kann einen Anstieg von Importkäfigeiern in Österreich verhindern und
Tierleid lindern.
Mit den Kauf und Genuss von Bio-Eiern wird Tierschutz und höchste
biologische Lebensmittelqualität gewährleistet.

So erkennen Sie Bio-Eier aus Österreich

Auf jedem einzelnen Ei befindet sich eine Identifikationsnummer,
die Informationen zu Haltungsform und Herkunft des Eies gibt und eine
komplette Rückverfolgbarkeit bis zum Legebetrieb gewährleistet. Die
Code-Nummer auf dem Ei steht für: Haltungssystem
(0=Bio-Freilandhaltung, 1=konventionelle Freilandhaltung,
2=Bodenhaltung, 3=Käfighaltung) - Herkunftland (AT=Österreich,
DE=Deutschland, NL=Niederlande)- Legebetrieb mit Stallnummer.
Beispiel: 0-AT-1234567 steht auf einem Bio-Ei aus Österreich, vom
Legebetrieb mit der Nummer 1234567.

Rückfragehinweis:

BIO AUSTRIA Niederösterreich und Wien
   Ing. Elfriede Berger, Geschäftsführung
   Mobil: 0676/842214354
   mailto:[email protected]
   
   Medienservice:
   agricultura
   Wilfried Oschischnig
   Mobil: 0676/7034311
   mailto:[email protected]

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