Der Koch des Jahres 2008 heißt Thorsten PROBOST, Restaurant Griggeler Stuba, 6764 Lech - BILD

Wien (OTS) - Am 19. September wurde dem Griggeler-Stuba-Küchenchef
Thorsten Probost im Rahmen einer feierlichen Preisverleihung der
Titel "Koch des Jahres 2008" verliehen. Drei-Haubenkoch Probost
erreichte 18 von 20 Punkten im Guide GAULT MILLAU 2008. Der Titel
"Koch des Jahres" wurde von GAULT MILLAU ins Leben gerufen und steht
unter der Patronanz von AGRANA.

DIE AUSZEICHNUNG

Die feierliche Preisvergabe des begehrtesten Awards "Koch des
Jahres" mit dem sich Österreichs beste Küchenchefs schmücken können
erfolgte 2008 auf Einladung von AGRANA in Lech am Arlberg. Der "Koch
des Jahres" wird von GAULT MILLAU zum insgesamt 26. Mal vergeben, in
den letzten 16 Jahren gemeinsam mit AGRANA. Erstmals darf sich der
Koch des Jahres neben der großen Auszeichnung auch über
klimafreundliche Mobilität freuen. VOLVO stellt dem Koch des Jahres
2008 für drei Monate das Kompaktcoupé C30 mit der gläsernen
Heckklappe und dem unverwechselbaren Design mit FlexiFuel-Antrieb zur
Verfügung. Der C30 kann sowohl mit dem umweltfreundlichen Treibstoff
SuperEthanol, der zu mindestens 75% aus von AGRANA in Pischelsdorf
erzeugtem Ethanol besteht, als auch mit Benzin betrieben werden.

"AGRANA unterstützt diese Auszeichnung in Anlehnung an unser Motto
- Adding value to nature’s gifts, da auch renommierte Küchenchefs mit
Kontinuität, Kreativität und handwerklicher Perfektion
Unverwechselbares aus natürlichen Rohstoffen herstellen. Thorsten
Probost steht für eine moderne internationale Küche, angereichert mit
einer starken Prise Individualität, geprägt durch die Saisonalität
und Hochwertigkeit der verwendeten Produkte", erläutert
AGRANA-Generaldirektor Johann Marihart zur Wahl des heurigen Koch des
Jahres.

Thorsten Probost wird künftig sein Talent auch AGRANA zur
Verfügung stellen. Gemeinsam mit den Produktentwicklern im Segment
Frucht wird Probost Fruchtzubereitungsrezepturen kreieren, die AGRANA
ihren Kunden in der Lebensmittelindustrie, vor allem der
Molkereiindustrie, anbieten wird. "Damit können alle unsere Kunden im
Fruchtbereich von der Kreativität von Thorsten Probost profitieren"
so Marihart.

GAULT MILLAU-Chefredakteurin Martina Hohenlohe: "Das
beeindruckende an Thorsten Probost ist sein kompromissloses
Bekenntnis zu Qualität. Die Erkenntnis, dass die besten Rohstoffe um
ihn herum gedeihen, gepaart mit seinem Talent für außergewöhnliche
Kreationen führt zu einzigartigen Genusserlebnissen. Selten wird sich
ein Schwabe finden, der sich in den Lechtaler Almen und dem, was dort
wächst, so gut auskennt, selten wird man auf einen Koch treffen, der
soviel damit anzufangen weiß".

DER AUSGEZEICHNETE - Thorsten Probost (35)

Thorsten Probost wurde am 2. März 1973 in Geislingen/Deutschland
geboren und genoss eine Ausbildung zum Koch im "Burgrestaurant
Staufeneck" in Salach|Deutschland.

Stationen seiner Karriere

- 1994 Commis de Cuisine im Hotel Sackmann in 
        Baiersbronn/Deutschland 
 - 1994 Chef de Partie im Gasthaus "Zum Lamm" in 
        Weinstadt/Deutschland  
 - 1995 Chef Entremetier im Restaurant "Die Scheuer" in 
        Hofheim/Deutschland
 - 1996 Chef Tournant im Hotel Victoria in Bad 
        Mergentheim/Deutschland  
 - 1996 Chef Gardemanger im Flair Hotel Laurentius in 
        Weikersheim/Deutschland  
 - 1996 bis 2001 Chef Poissonier mit Jörg Wörther am Herd der 
        Küche im Schloss Prielau in Zell am See 
 - Seit 2002 Küchenchef im Restaurant Griggeler Stuba im Burg 
        Vital Hotel in Oberlech

Seine bisherigen Auszeichnungen

Drei Hauben von GAULT MILLAU, 97 von 100 Punkten im "A la carte
2007", "GAULT MILLAU-Newcomer 1999", Verleihung des Michelin Sterns
2005.

DER SPONSOR

AGRANA ist das führende Zuckerunternehmen in Zentral- und
Osteuropa, ist bei Stärke ein führender Anbieter von Spezialprodukten
in Europa sowie größter Bioethanolproduzent in Österreich und Ungarn.
Im Segment Frucht ist AGRANA Weltmarktführer in der Herstellung von
Fruchtzubereitungen für die Molkereiindustrie und führender Produzent
von Fruchtsaftkonzentraten in Europa. AGRANA entwickelt laufend neue,
kundenspezifische Fruchtrezepturen und betreibt eigene
Entwicklungszentren in Österreich und den USA.
Im Geschäftsjahr 2007/08 erzielte AGRANA Umsatzerlöse von 1,9 Mrd.
Euro. AGRANA beschäftigt mehr als 8.000 Mitarbeiter an 53 Standorten
in 25 Ländern weltweit.

Den Pressetext sowie ein -Foto finden Sie auch im Internet unter
www.agrana.com, www.gaultmillau.at, www.burgvitalhotel.at

Bild(er) zu dieser Aussendung finden Sie im AOM/Original Bild
Service, sowie im OTS Bildarchiv unter http://bild.ots.at .

Rückfragehinweis:

Mag. Ulrike Pichler, AGRANA
   Tel. +43-1-211 37-12084 und 0676-89261-2084
   Mag. Martina Hohenlohe, Chefredakteurin GAULT MILLAU
   Tel. +43-1-712 43 84-10
   Karl Hohenlohe, Herausgeber GAULT MILLAU
   Tel. +43-1-712-43-84-20

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