Mayerling (TP/OTS) - Der vielfach ausgezeichnete Hauben- und
Sternekoch Heinz Hanner eröffnet in Mayerling bei Wien ein neues
Studio, das ganz dem Thema Molekularküche gewidmet ist. In einer
erstmals in dieser Form in Österreich angebotenen Seminarreihe werden
die Geheimnisse der Zukunftsküche gelüftet und die Techniken für die
Zubereitung avantgardistischer Kreationen vermittelt.
Heinz Hanner zählt zu Österreichs bestbewerteten Küchenkünstlern
und bietet in seinem Gourmet-Restaurant in Mayerling eine höchst
kreative Küche, in der die Techniken der Molekularküche eine
bedeutende Rolle spielen. Nun wurde im Restaurant - Hotel -
Meetingpoint Hanner ein Studio eingerichtet, in dem Heinz Hanner und
Studioleiter Florian Pirker ihr Wissen über die zukunftsweisende Art
zu kochen weitergeben. Im Rahmen von Seminaren und Workshops können
interessierte Hobbyköchinnen und -köche, aber auch Profis erfahren,
wie im Stickstoff-Kältebad "gegart" wird, wie man warme Gelees
zubereitet oder wie sich die Textur von Zutaten in faszinierender
Weise verändern lässt.
Passend zum Seminar-Angebot wurde eine Website eingerichtet, auf
der ein Einblick in die futuristische Welt der kulinarisch reizvollen
Sphären, Schäume, Lüfte und Gelees gewonnen werden kann, sowie alle
Termine und Themen aufgelistet sind: http://www.hanner-studio.tv
Bild(er) zu dieser Aussendung finden Sie im AOM/Original Bild
Service, sowie im OTS Bildarchiv unter http://bild.ots.at .
Rückfragehinweis:
RELAIS & CHATEAUX HANNER
Restaurant - Hotel - Meetingpoint
2534 Mayerling 1
Tel.: +43 (0)2258 23 78
http://www.hanner.cc
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