Konkreter Wein!

Pamhagen (OTS) - Der Meinklang Sankt Laurent 2006 ist der erste
"ausgebrütete" Wein Österreichs: Für ihn hat das bio-dynamische
Demeter-Weingut aus dem Burgenland im Vorjahr eine neue, "eierne
Form" des Weinausbaus geschaffen: Die "Konkret-Lagerung" in
überdimensionalen Betoneiern steht für pure Vinifikation und
vollkommen unbeeinflussten, eben konkreten Sortencharakter - und
"concrete" heißt Beton auf englisch.

Der Werkstoff, den die Römer schon als "flüssiges Gestein"
bezeichneten, hat viele positive Eigenschaften. Durch die Vielzahl
extrem feiner Luftporen des Betons gelangt gezielt Sauerstoff in den
Wein. Eine natürliche Mikrooxidation, die dem Wein genau die richtige
Menge Luft zum Atmen in völliger Freiheit gibt. Denn die ovale Eiform
ermöglichte dem Jungwein auch eine ungehinderte Zirkulation und
natürliche Klärung.

Unter großem Interesse wurde der Wein letzte Ostern zur Reifung
eingelagert. Das Licht der Welt hat der sensible Rote nun unter ganz
besonderen Vorzeichen erblickt:

Wein im Mondzeichen

Die Abfüllung in Magnum-Flaschen war am 11. März, einem
vielversprechenden Tag. Laut traditionellem Aussaatkalender der
Mondgärtnerin Maria Thun handelt es sich um einen besonderen
Frucht-Tag ganz im Zeichen der Traube: "Aufsteigender und
gleichzeitig zunehmender Mond verstärken den Ursprungsimpuls, das tut
der weiteren Entwicklung in der Flasche besonders gut", so
Weinbäuerin Angela Michlits. Und tatsächlich bringt solch umsichtige
Pflege des neuesten Sprosses der Meinklang-Familie eine
außergewöhnliche Persönlichkeit zutage: kräftig, erdig und
draufgängerisch im Erstkontakt erweist sich der Rubingranatfarbene am
Gaumen saftig und ausgewogen, im Abgang dann vielschichtig und subtil
mit Duft nach dunklen Beeren und Dörrobst.

Nachwuchs ist auch geplant. Für die limitierte Anzahl an 50 neuen
Betoneiern vergibt die Weinbauernfamilie Michlits für jedes Weinei
eine Patenschaft und bereitet weitere Weinreifungen im Betonei vor:
Konkret steht somit für eine völlig neue Ausbauweise.

www.meinklang.at

Fotos: http://www.meinklang.at/frame_p.html

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Rückfragehinweis:
F.J. Purkarthofer PR, Franz-Jakob Purkarthofer
Tel.: +43/664/4121491, mailto:[email protected]
www.purkarthofer-pr.at

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