Freiheit im Weingarten!

Pamhagen/Wien (OTS) - Angela und Werner Michlits, aus dem
burgenländischen Seewinkel, gehen ihren unkonventionellen Weg
konsequent weiter: In ihrem "Graupert"- Weingarten (im Dialekt für
wild und ungekämmt) verzichten die beiden seit Jahren ganz bewusst
auf den Rebschnitt. Die Idee dahinter ist ebenso revolutionär wie
logisch: "Wir arbeiten seit langem nach bio-dynamischen Richtlinien.
Es war daher nahe liegend, den Trieben des Weingartens freien Lauf zu
lassen, denn wir sind überzeugt, dass die Reben ohne fremdes Zutun
besser zu ihrem inneren Gleichgewicht finden", erklärt Werner
Michlits. Der "Graupert" darf wachsen wie er will. Das Ergebnis:
Üppig wuchernde Reben, kleine vollreife Trauben mit außergewöhnlich
hohen Extraktwerten.

Ein Naturbursch

Der Ausbau des "Naturburschen" im Keller obliegt Winzerin Angela
Michlits: "Der Graupert 2007 ist in der Nase blumig, an Veilchen
erinnernd mit würzig-cremigen Geschmack, im Abgang elegant mit
feinmineralischer Struktur. So wild er gewachsen ist, so charmant ist
er im Glas." MEINKLANG stellt nun auch andere Sorten auf "Wildwuchs"
um, darunter die Rotweinsorten Zweigelt und Blaufränkisch. Der
anfangs in Fachkreisen misstrauisch beäugte Ansatz findet bereits
erste Nachahmer und wird unter Weinexperten wie Winzern heftig
diskutiert.Persönlich kennen lernen kann man den neuen Graupert
Jahrgang 2007 auf der BioFach, der Weltleitmesse für Bioprodukte, vom
21. bis 24. Februar 2008 in Nürnberg Halle 4A Stand Nr. 100-1.

www.meinklang.at

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