Stuttgart (ots) - Leinöl kann Befinden und Stimmung verbessern.
Dies geht aus einem neuen Buch des Ernährungsexperten Hans-Ulrich
Grimm hervor. Titel: "Leinöl macht glücklich". Bei hyperaktiven
Kindern verbessere sich zudem das Verhalten. Leinöl und Leinsamen
seien nach neuesten medizinischen Erkenntnissen auch gegen viele
Krankheiten hilfreich, etwa Diabetes, auch Bluthochdruck, ja sogar
Krebs.
Wirksam seien zum einen die sogenannten Omega-3-Fette, von denen
Leinöl mehr enthalte als die üblicherweise empfohlenen Meeresfische.
Und zum andern hormonähnliche Stoffe, die sogenannten Lignane.
Bei der Nahrungsindustrie sei Leinöl nicht sehr beliebt, weil es
sehr empfindlich und daher "technologisch" ungünstig sei. Gerade die
besonders gesunden Inhaltsstoffe seien dafür verantwortlich.
Jetzt interessierten sich allerdings, so Grimm, große
Agro-Konzerne und Pharma-Multis für die Heilkräfte des Leins - beim
Kampf gegen Zivilisationskrankheiten, aber auch beim profitablen
Anti-Aging-Feldzug.
Hans-Ulrich Grimm, ehemaliger Spiegel-Redakteur, ist Autor der
Ernährungs-Klassiker "Die Suppe lügt" und "Die Ernährungslüge". Er
betreibt, zusammen mit einem Team aus Wissenschaft und Journalismus,
den Informationsdienst DR. WATSON DER FOOD DETEKTIV.
Hans-Ulrich Grimm: Leinöl macht glücklich
Das blaue Ernährungs-Wunder
Dr. Watson Books 2006. 16,80 Euro
ISBN 13:978-3-9810915-0-2
ISBN 10:3-9810915-0-7
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