"Kasermandl in Gold 2004" im Vorfeld der Wieselburger Messe

St. Pölten (NLK) - Die Prämierung "Kasermandl in Gold" wird heuer
zum zweiten Mal im Vorfeld der Ende Juni stattfindenden Wieselburger
Messe "Inter-Agrar" durchgeführt. Dadurch besteht auch 2004 die
Möglichkeit, die vielen Produzenten von Käse aus Schaf- und
Ziegenmilch bzw. Mischkäse in den Wettbewerb einzubeziehen.

Ziel des Wettbewerbs ist es, auch den Erzeugern kleinerer Mengen
eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich zu bieten. Das
"Kasermandl in Gold" soll eine Vermarktungshilfe für diese Betriebe
und einen Anreiz zu weiterer Qualitätssteigerung darstellen. Die
Sieger werden im Rahmen der Eröffnungsfeier der Wieselburger Messe am
30. Juni geehrt.

Die Bewertung erfolgt in den Kategorien Frischkäse, Weichkäse,
Schnittkäse, Hartkäse und "Sonstige" - und zwar jeweils für Käse aus
Kuhmilch bzw. Schafmilch/Ziegenmilch/Mischkäse. Neben einer
bakteriologischen Untersuchung werden in einer sensorischen
Beurteilung Aussehen, Konsistenz und vor allem Geruch und Geschmack
untersucht bzw. bewertet. Die fachliche Betreuung des durch den NÖ
Landesverband für Schafe und Ziegen unterstützten Wettbewerbs erfolgt
durch die Österreichische Agentur für Gesundheit und
Ernährungssicherheit (AGES)/Bereich Landwirtschaft in Wolfpassing
(ehemals Bundesanstalt für Milchwirtschaft).

Die Anmeldung/Einreichung wird am 24. und 25. Mai in der AGES
Wolfpassing entgegengenommen. Nähere Informationen und
Anmeldeformulare bei der Messe Wieselburg unter der Telefonnummer
07416/502, per e-mail unter [email protected] bzw. unter
www.messewieselburg.at.

OTS0080    2004-05-11/10:28

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